Bataattipaistos savustetulla chilillä
Äänet: 13
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Perinteisten valkoisten perunoiden sijaan Bobby Flay käyttää padan pääraaka-aineena kullanruskeita bataatteja, joille annetaan savuinen maku muussaamalla ne savupaprikan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia raskasta kermaa
- 1 kukkura ruokalusikallinen chipotle-pippuripyreetä (savustettua jalapeño-paprikaa)
- 3 keskikokoista bataattia, kuorittuna ja leikattuna 0,3 cm paksuisiksi viipaleiksi
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kerma, chipotle-pippuri, bataatti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190 asteeseen.
- Sekoita kerma ja chipotle-paprikasose tasaiseksi.
- Lado perunat tasaiseksi kerrokseksi 23 x 23 cm kokoiseen uunivuokaan. Valuta päälle 3 ruokalusikallista kermaseosta ja mausta suolalla ja pippurilla. Toista loput perunat, kerma, suola ja pippuri, kunnes saat 10 kerrosta.
- Peitä ja paista 30 minuuttia, ota kansi pois ja jatka paistamista vielä 45 minuuttia - 1 tunti tai kunnes kerma on imeytynyt ja perunat ovat kypsät ja pinta on kullanruskea.
Tarjoamme sinulle 10 bataattireseptiä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
