Yhdysvaltain osavaltiotyyliset crostinit

Kuinka tehdä crostini

Leikkaa yksi patonki ohuiksi viipaleiksi; sivele tai pirskottele oliiviöljyä molemmille puolille. Paista leivinpaperilla 180°C:ssa (350°F), kunnes patonki on rapea ja reunoilta kullanruskea, 15 minuuttia.

Alabama

Vuohenjuusto + karhunvatukat + pekaanipähkinät

Mielenkiintoinen fakta: Kun Fairhopen alakoululaiset tajusivat, ettei Alabamassa ole virallista osavaltion hedelmää, he ryhtyivät toimiin – ja vuonna 2004 karhunvatukasta tuli osavaltion hedelmä.

Alaska

Tuorejuusto + savulohi + tilli

Mielenkiintoinen fakta: Alaska on ainoa osavaltio, jolla on rannikkoa kolmella merellä (Jäämeri, Beringinmeri ja Tyynimeri), ja se muodostaa puolet maan kalastuksesta.

Arizona

Pepper Jack -juusto + nopales (marinoituja kaktuksenversoja)

Mielenkiintoinen fakta: Noin 42 % Arizonasta on aavikkoa, ja kaktuksia löytyy lähes kaikkialta täältä – erityisesti ravintoloiden ruokalistoilta.

Arkansas

Edamame-hummus + kuoritut edamame-pavut + sitruunankuori

Mielenkiintoinen fakta: Et ehkä usko, että Arkansas on maan soijapapujen keskus, mutta siellä viljellään enemmän soijapapuja kuin maissia, vehnää ja riisiä yhteensä. Mulberryn kaupungissa järjestetään jopa soijapapufestivaali.

Kalifornia

Camembert + punaviinillä lasitetut viinirypäleet

Mielenkiintoinen fakta: Keskivertoamerikkalainen juo noin 15 pulloa viiniä vuodessa, ja merkittävä osa tästä viinistä tulee Kaliforniasta, Yhdysvaltojen suurimmasta viinintuottajaosavaltiosta.

Colorado

Boursinjuusto + paahdettu lammas

Mielenkiintoinen fakta: Jos olet syönyt lammasta viime aikoina, se on todennäköisesti peräisin Coloradosta. Mountain State on yksi maan johtavista lampaankasvatusalueista.

Connecticutissa

Valkosipulilla paistettuja simpukoita oreganolla ja pecorinojuustolla

Mielenkiintoinen fakta: Paikalliset rakastavat New Havenin hiiliuunissa paistettua pizzaa, erityisesti Frank Pepen kuuluisaa valkoista simpukkapizzaa.

Delaware

Majoneesi + kalkkuna + karpalokastike + leivän täyte

Mielenkiintoinen fakta: Wilmingtonin suosikki Capriotti's tunnetaan "Bobby"-voileipästään, joka yhdistää kiitospäivän juhlapöydän parhaat elementit.

Floridassa

Sinappi + kinkku + paahdettu sianliha + sveitsiläinen juusto + suolakurkut

Mielenkiintoinen fakta: Florida on kulttuurien sulatusuuni; läheisestä Kuubasta kotoisin olevaa suosikkivoileipää, joka on tehty näistä aineksista, valmistetaan kaikkialla Miamissa.

Georgia

Mascarpone + persikat + basilika

Mielenkiintoinen fakta: Mehukas persikka on yksi herkullisimmista herkuista. Se on ollut Georgian osavaltion virallinen hedelmä vuodesta 1995 lähtien, emmekä mekään voineet vastustaa perinteistä yhdistelmää: persikoita ja kermaa.

Havaiji

Tonnikala + soijakastike + seesaminsiemenet + vihreä sipuli

Mielenkiintoinen fakta: ”Poke” tarkoittaa havaijin kielellä ”paloittamista”, ja näin raakaa kalaa valmistetaan sashimiin. Sekä paikalliset että turistit rakastavat tätä ruokalajia.

Idaho

Perunamuusi + smetana + pekoni + ruohosipuli

Mielenkiintoinen fakta: Idahon tärkein vihannes on peruna, ja amerikkalaiset pitävät siitä parhaimpana perunamuusina tai uunissa paistettuna. Ranskalaiset perunat ovat kumma kyllä ​​vasta kolmantena listalla!

Illinois

Cocktailmakkara + suolakurkut + tomaatit + sinappi + sellerisuola + unikonsiemenet

Mielenkiintoinen fakta: Et voi matkustaa Chicagoon kokeilematta hot dogia, joka näyttää siltä kuin se olisi vedetty puutarhan läpi. Oikeista täytteistä voi olla keskustelua, mutta yksi asia on selvä: ei ketsuppia!

Indiana

Dulce de leche + karamellipopcornit

Mielenkiintoinen fakta: Yksi Indianan kuuluisimmista asukkaista on Orville Redenbacher, joka aloitti popcornin kasvattamisen 12-vuotiaana. Osavaltiossa sijaitsee myös 42 asukkaan Popcornin kaupunki.

Iowa

Maissirelissi + persilja

Mielenkiintoinen fakta: Iowa tuottaa vuosittain 2,5 miljardia bushelia maissia, mutta vain yksi prosentti siitä on kaupoissa myytävää makeaa maissia. Loput jalostetaan tai käytetään karjanrehuna.

Kansas

Auringonkukkatahna + paistetut porkkanat + auringonkukansiemenet

Mielenkiintoinen fakta: Vuonna 1895 osavaltion laki julisti auringonkukan "rikkaruohoksi" ja hävitettäväksi; vuonna 1903 siitä tuli kuitenkin Kansasin virallinen kukka.

Kentucky

Kolminkertainen tuorejuusto + bourbon-paistetut sipulit

Mielenkiintoinen fakta: 95 % maailman bourbonista valmistetaan Kentuckyssa, ja sanotaan, että täällä on enemmän bourbon-tynnyreitä kuin ihmisiä!

Louisianassa

Cajun-tuorejuusto + Cajun-katkaravut

Mielenkiintoinen fakta: Cajun-keittiön tiedetään sisältävän "pyhän kolminaisuuden" ainesosat: sipulin, paprikan ja sellerin. Neljättä elementtiä voidaan pitää paikallinen mausteCajun-kokit rakastavat mausteitaan!

Maine

Ricotta + mustikat + pippuri

Mielenkiintoinen fakta: Mainessa kasvatetaan runsaasti mustikoita, ja mustikkapiirakka on osavaltion virallinen jälkiruoka. Marjoja käytetään sekä makeissa että suolaisissa ruoissa, joten lisäsimme pippuria.

Marylandissa

Rapulihaa + sitruunamehua + Old Bay -maustetta + ruohosipulia

Mielenkiintoinen fakta: Chesapeake Bayn ravut ovat täälläpäin suosittuja, ja Old Bayn mausteseos — olennainen osa ruokaa. Paikalliset lisäävät sitä kaikkeen, jopa jäätelöön.

Massachusetts

Karpalokastike + brie

Mielenkiintoinen fakta: Karpaloiden viljely alkoi Massachusettsissa 1800-luvun alussa, ja nykyään siellä tuotetaan noin kolmannes kaikista maailman viljellyistä karpaloista. Se on uskomatonta!

Michigan

Kinkku + kirsikkahillo + persilja

Mielenkiintoinen fakta: Yli neljä miljoonaa kirsikkapuuta kukkii Suurten järvien osavaltiossa joka vuosi. Se on Yhdysvaltojen johtava hapankirsikan tuottaja ja neljänneksi suurin makean kirsikan tuottaja.

Minnesota

Höyrytetty violetti kukkakaali + oliiviöljy + merisuola

Mielenkiintoinen fakta: Jos Minnesotalla olisi väri, se olisi violetti. Vuonna 2016 eräs senaattori jopa yritti tehdä siitä osavaltion virallisen värin kunnianosoituksena minnesotalaiselle Princelle ja hänen hittikappaleelleen "Purple Rain".

Mississippi

Comeback-kastike + silputtu salaatti + paistetut katkaravut

Mielenkiintoinen fakta: Mississippin ehkäpä suurin kulinaarinen anti on comeback-kastike. Sen sanotaan olevan yhdistelmä remoulade Kanssa Tuhannen saaren kastike niin herkullista, että haluat tulla takaisin lisää.

Missouri

BBQ-kastike + savustettu rinta

Mielenkiintoinen fakta: Kansas City on kuuluisa grillatusta naudanrinnastaan, erityisesti sen terävistä päistä leikatuista hiiltyneistä päistä. Näitä herkullisia paloja pidettiin aikoinaan tähteinä!

Montana

Kermainen piparjuurikastike + tilli + savulohi

Mielenkiintoinen fakta: Montana on joidenkin maailman parhaiden perhokalastustekniikoiden koti. Siellä on myös joitakin maailman omituisimmista kalastuslaeista: naimisissa olevat naiset eivät saa kalastaa yksin sunnuntaisin!

Nebraska

Aurajuusto + paistettu pihvi

Mielenkiintoinen fakta: Ei ihme, että Nebraskaa kutsutaan "naudanlihavaltioksi": karja vie täällä 24 miljoonaa eekkeriä - se on yli puolet koko maa-alueesta!

Nevada

Maapähkinävoi + banaanit + pekoni

Mielenkiintoinen fakta: Se on kunnianosoitus Elvikselle: tulet varmasti rakastamaan hänen suosikkivoileipäyhdistelmäänsä.

New Hampshire

Omenatahna + omenapiirakkatäyte

Mielenkiintoinen fakta: Mikään ei ole aivan syksyn veroista New Hampshiressa, kun omenakausi on täydessä vauhdissa, kymmenet maatilat tarjoavat satoaan ja omenasosetta riittää joka paikkaan.

New Jersey

Raastetut perunat + mozzarella + kastike

Mielenkiintoinen fakta: Paikalliset ruokapaikat ovat tehneet suosituksi disco friesit – parhaan tanssin jälkeisen välipalan: ranskalaiset perunat, juusto ja kastike.

Uusi-Meksiko

Guacamole + chili-salsahutch

Mielenkiintoinen fakta: Chilin ystävät tietävät, että kuuluisaa Hutch-pippuria viljellään vain New Mexicossa. Paikallinen chilifestivaali houkuttelee vuosittain yli 30 000 ihmistä.

New York

Tuorejuusto vihreällä sipulilla + tomaateilla + bagel-mausteella

Mielenkiintoinen fakta: New York Cityä voisi perustellusti kutsua maailman bagel-pääkaupungiksi. Alkuperäinen siemenbageli on todennäköisesti peräisin täältä, vaikka kukaan ei tiedä varmasti, kuka sen keksi.

Pohjois-Carolina

Nyhtöpossu + suolakurkut

Mielenkiintoinen fakta: Kahden paikallisen yliopiston välinen urheilukilpailu ei liity mitenkään Pohjois-Carolinan grillikastikesotiin. Osavaltion itäosan kastike sisältää enemmän etikkaa ja pippuria; länsiosan kastike on samankaltainen, mutta tehty ketsupilla. Valitse mieleisesi!

Pohjois-Dakota

Jauheliha + sienikeitto + herneet + porkkanat + perunapallot

Mielenkiintoinen fakta: Keskilännen asukkaille parasta "sielunruokaa" on liha- ja kasvispata, jossa on kaupasta ostettua kermakeittoa ja päällä tärkkelyspitoista ruokaa, kuten perunapalloja!

Ohio

Maapähkinävoi + suklaafudgekastike + merisuola

Mielenkiintoinen fakta: Ohion virallinen puu on peuransilmää muistuttava hedelmä. Alue on kuuluisa samannimisestä suklaalla kuorrutetusta maapähkinävoikarkistaan.

Oklahoma

Munakokkeli + makkara + cheddar

Mielenkiintoinen fakta: Oklahoma on ylpeä cowboyistaan: Oklahoma Cityssä on National Cowboy Museum, ja osavaltiossa tarjoillaan myös runsaita cowboy-aamiaisia.

Oregon

Suklaa-pähkinävoi + hasselpähkinät

Mielenkiintoinen fakta: Filbert kuulostaa kaukaiselta sukulaiselta, mutta se on itse asiassa hasselpähkinän toinen nimi. Oregonin hasselpähkinäkomissiota kutsuttiin nimellä Oregon Filbert Commission vuoteen 1981 asti.

Pennsylvaniassa

Cheez Whiz + paahtopaisti + karamellisoidut sipulit

Mielenkiintoinen fakta: Missään maailmassa juusto- ja pihvivoileipiä ei oteta yhtä vakavasti kuin Philadelphiassa. Kysymys kuuluu: kumman valita: Cheez Whiz -levite vai provolone-juusto?

Rhode Island

Mascarponea sekoitettuna kahvisiirappiin + suklaalla kuorrutettuja kahvipapuja

Mielenkiintoinen fakta: Rhode Islandin asukkaat rakastavat kahvimaitoa niin paljon, että he yrittävät pitää sen myynnin osavaltion rajojen sisällä. Trader Joe's myy kahvisiirappia, mutta kuten tämä ihana kahvimaito, sitä on vaikea saada!

Etelä-Carolina

Pimento-juustolevite + marinoituja jalapenoja

Mielenkiintoinen fakta: Pimento-juusto keksittiin New Yorkissa, mutta Etelä-Carolina kehitti juustolevitteen täydelliseksi. Sitä löytyy kaikkialta maaseudun kaupoista hienoihin ravintoloihin.

Etelä-Dakota

Ketsuppi + biisonipihvi + cheddar

Mielenkiintoinen fakta: Biisoneita tavataan lähes jokaisessa osavaltiossa, mutta Etelä-Dakotassa niitä on eniten: yli 30 000!

Tennessee

Suolakurkut + paistettu kana + maustettu hunaja

Mielenkiintoinen fakta: Nashville Hot Chicken suunniteltiin alun perin rangaistukseksi: kun naisvihainen aviomies tuli myöhään kotiin, vaimo dippasi paistetun kanan pippurikastikkeeseen. Kävi ilmi, että hän piti siitä!

Texas

Cowboy-kaviaari + persilja

Mielenkiintoinen fakta: Kutsu sitä cowboy-kaviaariksi tai texasilaiseksi kaviaariksi, tämä maissin, papujen ja paprikoiden sekoitus pirteässä vinegretissä tulee suoraan Lone Star -osavaltiosta.

Utah

Feta + hunaja + merisuola

Mielenkiintoinen fakta: Uskonnollinen johtaja Brigham Young nimesi Utahin alueen alun perin mormonien sanalla Deseret, joka tarkoittaa "hunajamehiläistä"; hän halusi ihmisten elävän itsenäisesti ja omavaraisesti, kuten mehiläiset.

Vermont

Valkoinen cheddar + vihreät omenat + vaahterasiirappi

Mielenkiintoinen fakta: Vihreän vuoriston osavaltio on kuuluisa paitsi vaahterasiirapistaan ​​myös juustostaan, kiitos suuren lypsylehmämääränsä: yli 128 000!

Virginia

Voita + Virginiankinkkua + pippuria

Mielenkiintoinen fakta: Virginian maalaiskinkkua arvostetaan sen makean maun vuoksi – sioille syötetään maapähkinöitä ja persikoita, ja vanhoina aikoina jopa tammenterhoja!

Washington

Omenasalaatti + ruohosipuli

Mielenkiintoinen fakta: Kuusi kymmenestä omenasta Yhdysvalloissa on peräisin Washingtonin osavaltiosta. Täällä kasvatetaan vuosittain 2,5 miljoonaa tonnia omenoita, ja kaikki ne poimitaan käsin.

Länsi-Virginia

Marinarakastike + pepperoni + mozzarella

Mielenkiintoinen fakta: Pepperonipullat ovat Länsi-Virginian suosikkeja. Tämä helposti kuljetettava välipala, jonka hiilikaivostyöläinen keksi, on epävirallinen osavaltion ruoka ja sitä myydään huoltoasemilla kaikkialla.

Wisconsinissa

Colby Jack -juusto + murskatut juustokeksit

Mielenkiintoinen fakta: Wisconsin on Yhdysvaltojen johtava juustontuottaja, joka tuottaa 1,4 tonnia juustoa vuodessa. Se on myös ainoa osavaltio, joka vaatii juustontuottajilta luvan.

Wyoming

Valkosipulimajoneesi + kuivattu naudanliha

Mielenkiintoinen fakta: Kerrotaan, että karjankasvatus sai alkunsa Wyomingissa, kun eräs uudisasukas, jolla ei ollut tarpeeksi lehmilleen rehua, jätti eläimensä laiduntamaan vapaasti talven yli. Hämmästyttävää kyllä, ne selvisivät syömällä ruohoa.

Washington (kaupunki)

Cheddar + chili + valkosipuli

Mielenkiintoinen fakta: Ben's Chili Bowl on palvellut kaupungin asukkaita, turisteja ja poliitikkoja vuodesta 1958 lähtien. Presidentti Obama piipahti ravintolassa syömässä hot dogia pari päivää ennen virkaanastujaisiaan.

Puerto Rico

Mango-avokadosalsa + plantain-sipsit

Mielenkiintoinen fakta: Puerto Rico on ollut osa Yhdysvaltoja vuodesta 1898 lähtien, mikä on tuonut monia innovaatioita maan ruokakulttuuriin. Vihreät plantaanit, suosittu lisuke, joskus paistetaan ja tarjoillaan ranskalaisten perunoiden muodossa.