Kaurapuuro-rusinakeksipiirakka
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 266, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 1 G., kolesteroli 52 mg, natrium 152 mg, sokeri 24 G.
Kalorit 266, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 1 G., kolesteroli 52 mg, natrium 152 mg, sokeri 24 G.
Tämä piiras, jossa on rapea, mureneva kuori ja sitkeä kaurapuuro-rusinatäyte, tarjoillaan parhaimmillaan hieman lämpimänä vaniljajäätelöpallon tai kermavaahdon kera. Täyteläisimmän ja moniulotteisimman maun saat käyttämällä täytteessä useita erityyppisiä rusinoita – makeita ja happamia, vaaleita ja tummia. Suosituin klassikkokeksi on mukavasti piirakkakuoressa – mikäpä olisikaan parempaa?!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kylmä 22 cm piirakkapohja tai tee oma taikina reseptisi mukaan
- 1 rkl vehnäjauhoja + lisää taikinan vaivaamiseen
- 3/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria
- 10 ruokalusikallista suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1 iso muna
- 2 tl vaniljauutetta
- 1 tl jauhettua kanelia
- 0,5 tl vastaraastettua muskottipähkinää
- 1 kuppi kaurahiutaleita + lisää ripotteluun
- 3/4 dl tummia ja/tai kullanrusinoita
- Vaniljajäätelöä tai makeaa kermavaahtoa sokerilla
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, fariinisokeri, kaurahiutaleet, rusina, muskottipähkinä, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 175°C:een.
- Kauli taikina kevyesti jauhotetulla työtasolla (tai kahden jauhotetun leivinpaperiarkin välissä) 30 cm:n ympyräksi. Aseta taikina 22 cm:n lasiseen piirakkavuokaan ja nipistele reunat halutessasi. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
- Vuoraa piirakkapohja foliolla, täytä se piirakkapainoilla ja paista, kunnes reunat alkavat ruskistua, noin 15 minuuttia. Poista folio ja painot ja jatka paistamista, kunnes pohja on kullanruskea, noin 10 minuuttia lisää. Jäähdytä kokonaan ritilällä, noin 15 minuuttia lisää.
- Yhdistä sokeri, voi, muna, jauhot, vaniljauute, kaneli, muskottipähkinä ja 1/4 tl suolaa monitoimikoneessa. Sekoita tasaiseksi. Lisää kaurahiutaleet ja rusinat ja pulsoi muutaman kerran hienontaaksesi rusinat.
- Lusikoi täyte valmisteltuun piirakkapohjaan ja levitä se tasaisesti. Paista, kunnes pinta on syvän kullanruskea ja keskelle työnnetty veitsi tulee ulos puhtaana, 35–40 minuuttia. Jäähdytä ritilällä vähintään tunnin, jos tarjoilet lämpimänä, tai anna jäähtyä kokonaan ja tarjoile huoneenlämmössä. Lisää päälle jäätelöpallo tai nokare kermavaahtoa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
