Kurpitsapiirakka kaurapuurolla (laktoositon piiras)
Äänet: 3
Aika: 3 tuntia jäähdytysaika mukaan lukien
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 404, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 62 G., kuitu 4 G., kolesteroli 102 mg, natrium 280 mg, sokeri 43 G.
Kalorit 404, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 62 G., kuitu 4 G., kolesteroli 102 mg, natrium 280 mg, sokeri 43 G.
Kaurakeksien ystävät rakastavat tätä kurpitsapiirakkaa herkullisen, vaniljakastiketta muistuttavan täytteen kera. Piirakan pohja ja päällys on tehty kotitekoisista kaurakekseistä pekaanipähkinöillä ja rusinoilla, ja kauramaito ja vegaaninen voi tekevät siitä laktoosittoman.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kakku
- 0,5 kuppia premium-jauhoja
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 1/4 tl jauhettua maustepippuria
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl karkeaa suolaa
- 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää
- 3 ruokalusikallista vegaanista voita huoneenlämpöisenä
- 1/3 kuppia vaaleaa fariinisokeria
- 1/4 kuppia kidesokeria
- 1 iso kananmuna huoneenlämpöisenä
- 0,5 tl vaniljauutetta
- 1 ja 1/3 kuppia kaurahiutaleita
- 1/3 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä
- 1/3 kuppia rusinoita
- Ruoanlaittosuihke
Täyte
- 3 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
- 1 tölkki (425 g) säilyke kurpitsasose ei lisäaineita
- 1 kuppi kauramaitoa
- 3/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- 0,5 tl vaniljauutetta
- Vegaaninen kermavaahto tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, kurpitsasose, munat, maustepippuri, kaneli, muskottipähkinä, kaurahiutaleet, fariinisokeri, saksanpähkinät, rusina, jauhettua inkivääriä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 22 cm:n (9 tuuman) piirakkavuoka paistinpannosuihkeella. Vuoraa leivinpaperilla.
- KakkuSekoita pienessä kulhossa jauhot, ruokasooda, maustepippuri, kaneli, suola ja muskottipähkinä.
Sekoita vegaaninen voi, fariinisokeri ja kidesokeri yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa. Vatkaa keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 4 minuuttia. Kaavi kulhon reunat alas. Lisää muna ja vaniljauute. Vatkaa keskinopeudella, kunnes seos on tasaista. - Lisää jauhoseos yleiskoneen käydessä hitaalla nopeudella ja vaivaa tasaiseksi (älä vatkaa). Kääntele lastalla joukkoon kaurahiutaleet, saksanpähkinät ja rusinat. Laita taikina jääkaappiin vähintään tunniksi.
- Laita kaksitoista ruokalusikallista taikinaa pellille. Levitä loppu taikina valmistellun piirakkavuoan pohjalle ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi.
- Paista keksejä kullanruskeiksi, 10–12 minuuttia. Paista pohjaa kullanruskeiksi, 18–20 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan.
- Täyte: Alenna uunin lämpötila 160°C:een.
Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kananmunat, kurpitsasose, kauramaito, fariinisokeri, inkivääri, suola ja vaniljauute. Aseta jäähtynyt piirakkapohja leivinpaperille ja lusikoi kurpitsatäyte sen päälle. Paista, kunnes täyte on hyytynyt, noin 1 tunti ja 20 minuuttia. Siirrä piirakka ritilälle ja anna sen jäähtyä kokonaan. - Kuorruta piiras vegaanisella kermavaahdolla ja asettele keksit reunoille. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
