Rapeita perunapinoja
Äänet: 2
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 190, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 2 G., kolesteroli 33 mg, natrium 222 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 190, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 2 G., kolesteroli 33 mg, natrium 222 mg, sokeri 2 G.
Tämä bataatti-perunalisuke on elegantti ja hienostunut, mutta silti nopea ja helppo valmistaa. Bataatit ja perunat viipaloidaan ohuiksi, sekoitetaan yrttivoin kanssa ja paistetaan pinoina muffinivuoassa. Reunat ovat täydellisen rapeita ja pinot herkullisia. Loistava idea ainutlaatuiseksi juhlalisukkeeksi!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 165 g suolatonta voita, sulatettuna
- 450 g Russet-Burbank-perunoita
- 450 g bataattia
- 1 rkl hienonnettua tuoretta salviaa
- 1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
- 1 valkosipulinkynsi, raastettuna
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- ErikoisvarusteetMandoliinivihannesleikkuri
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, Parmesaanijuusto, salvia, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Suihkuta kevyesti 12-kuppisen muffinivuoan pohjaan paistosuihketta ja laita sivuun. Sulata voi mikrossa tai pienessä kattilassa keskilämmöllä. Laita sivuun.
- Viipaloi perunat ja bataatit mandoliinilla noin 0,6 cm paksuisiksi viipaleiksi ja aseta ne kulhoon. Sekoita viipaleet voin, yrttien, valkosipulin, 1,5 tl suolan ja mustapippurin kanssa tasaiseksi kerrokseksi. Asettele viipaleet tasaisesti muffinivuokaan, kunnes ne ovat noin 0,6 cm vuoan yläpuolelle. Paista, kunnes perunoiden reunat ovat kullanruskeita ja rapeita, noin 25 minuuttia.
- Anna jäähtyä viisi minuuttia ja irrota sitten pinot vuoasta pienellä lastalla tai voiveitsellä reunojen ympäri. Siirrä tarjoiluvadille, ripottele päälle parmesaanijuustoa ja tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
