Rapeita perunakulhoja smetanalla ja paistetulla pekonilla
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 407, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 3 G., kolesteroli 45 mg, natrium 475 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 407, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 3 G., kolesteroli 45 mg, natrium 475 mg, sokeri 2 G.
Herkullisten perunakulhojen valmistamiseksi leikkaa keitetyt uuniperunat puoliksi, koverra hedelmäliha keskeltä ja paista kuoret rapeiksi. Jäljelle jää vain täyttää syötävät kulhot smetana-, paistettu pekoni- ja kevätsipulitäytteellä ja tarjoile ne alkupalana tai lisukkeena, josta vieraasi pitävät.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 700 g uusia perunoita
- 1/4 kuppia rypsiöljyä
- 2 ruokalusikallista silputtuja rosmariininlehtiä
- 8 pekonisuikaletta
- 1 kuppi smetanaa
- 1 rkl kuumaa ruskeaa sinappia
- 2 rkl hienonnettua kevätsipulia, puolitettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, sinappi, vihreät sipulit, pekoni, smetana, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita perunat isoon kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Kiehauta keskilämmöllä ja lisää reilu ripaus suolaa. Keitä 8 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä, mutta eivät muhjuisia. Valuta vesi ja anna jäähtyä. Kun perunat ovat jäähtyneet, halkaise ne ja koverra hedelmäliha varovasti teelusikalla kuppimaiseksi. Laita hedelmäliha sivuun myöhempää käyttöä varten.
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Aseta perunakulhot suureen kulhoon, lisää öljy, rosmariini sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Pyörittele perunakulhoja varovasti, jotta öljy peittää ne. Aseta ne leikkuupinta ylöspäin pellille ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, noin 15–20 minuuttia.
- Perunoiden paistuessa laita pekoni kylmälle pannulle ja paista keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Aseta pekoni ruskealla paperipussilla vuoratulle uunipellille. Pilko loput 6 siivua.
- Sekoita kulhossa smetana, sinappi, 1 ruokalusikallinen kevätsipulia, silputtua pekonia sekä suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Asettele perunakulhot tarjoiluvadille ja lisää jokaisen päälle lusikallinen smetana-pekoniseosta. Ripottele päälle loput kevätsipulit ja tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
