Linzin sormenjälkievästeet
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 166, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 1 G., kolesteroli 28 mg, natrium 30 mg, sokeri 10 G.
Kalorit 166, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 1 G., kolesteroli 28 mg, natrium 30 mg, sokeri 10 G.
Jos rakastat Linzer Tortea, tulet varmasti rakastamaan näitä keksejä. Ja jos et ole vielä kokeillut tätä kuuluisaa itävaltalaista jälkiruokaa, kuvittele vain murotaikinakuori, joka on levitetty makealla hedelmähillolla ja päällä ristikko taikinaa – hämmästyttävää, aivan kuten nämä minikeksit, jotka ovat aivan yhtä herkullisia!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia premium-jauhoja
- 0,5 kuppia luonnonmukaista (valkaisematonta) mantelijauhoa
- 1/4 tl hienoa suolaa
- 220 g suolatonta voita
- 3/4 kuppia kidesokeria
- 0,5 tl manteliuutetta
- 1 iso kananmuna huoneenlämpöisenä
- 1/3 kuppia tomusokeria
- 1/3 kuppia siemenetöntä vadelmahilloa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mantelijauho, tomusokeri, vadelmahillo, munat, manteliuute
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä kulhossa vehnä- ja mantelijauhot ja lisää suola. Vatkaa erillisessä kulhossa voi ja sokeri sähkövatkaimella keskinopeudella kuohkeaksi vaahdoksi, noin 3 minuuttia. Sekoita joukkoon manteliuute ja muna, kunnes seos on tasaista. Kääntele jauhoseos vähitellen joukkoon kahdessa erässä.
- Aseta taikina kelmuun ja muotoile siitä kiekko tai pölkky. Laita taikina jähmettymään hieman jääkaapissa, noin tunnin ajan.
- Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
- Pyörittele taikinasta noin kahden ruokalusikallisen painoisia palloja. Aseta pallot leivinpaperille noin 5 cm:n välein. Tee peukalolla jokaisen pallon keskelle 1 cm syvä kuoppa.
- Paista keksejä, kunnes reunat alkavat ruskistua, 10–12 minuuttia. Varmista tasainen paisto kääntämällä peltejä paiston puolivälissä. Kun keksit ovat vielä kuumia, paina teelusikan takaosa kuoppiin. Anna keksien jäähtyä kokonaan.
- Laita tomusokeri tiheään siivilään ja ripottele sitä runsaasti keksien päälle. Täytä jokainen sormenjälki noin 3/4 teelusikallisella hilloa. Evästeet säilyvät tiiviisti suljetussa rasiassa jopa 4 päivää..
Reseptin kirjoittaja - Dana Beninati on kokki ja sommelier.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
