Sitruuna-inkivääri-marmorikeksit
Äänet: 1
Aika: 4 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 evästettä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 evästettä
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 172, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 0 G., kolesteroli 28 mg, natrium 89 mg, sokeri 14 G.
Kalorit 172, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 0 G., kolesteroli 28 mg, natrium 89 mg, sokeri 14 G.
Marmorikeksit tekevät vaikutuksen kauniilla ulkonäöllään ja miellyttävällä maullaan, jossa on vivahteita inkivääriin ja sitruunaan, eivätkä ne ole niin vaikeita tehdä kuin miltä ne saattavat näyttää. Taikina jaetaan kahteen osaan: toinen osa on sitruunaa, toinen inkivääriä ja melassia, jotka antavat taikinalle tumman värin. Kaksi taikinalajiketta muotoillaan sitten tasaiseksi tangoksi, leikataan ympyröiksi ja paistetaan. Ennen paistamista ripottele niille karkeaa koristesokeria rapean kuoren saamiseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2,5 kuppia premium-jauhoja
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl soodaa
- 0,5 tl suolaa
- 220 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1 kuppi kidesokeria
- 1/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria
- 1 iso muna
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 rkl hienoksi raastettua sitruunankuorta + 2 rkl vastapuristettua sitruunamehua
- 1/4 kuppia melassia
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua maustepippuria
- Koristeellinen sokeri, ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, fariinisokeri, sitruunankuori, melassi, jauhettua inkivääriä, kaneli, maustepippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Vatkaa isossa kulhossa voi hienonnetun ja fariinisokerin kanssa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 3 minuuttia. Vatkaa joukkoon muna ja vaniljauute, kunnes seos on täysin sekoittunut. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta ja vatkaa jauhoseos, kunnes seos on täysin sekoittunut.
- Siirrä puolet taikinasta erilliseen kulhoon ja sekoita joukkoon sitruunankuori ja mehu. Sekoita joukkoon melassi, inkivääri, kaneli ja maustepippuri. Vuoraa suuri muovikelmu pöytälevyllä. Lusikoi taikina vuorotellen värejä kelmun päälle 27 x 20 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi. Muotoile kelmun avulla taikinasta 27 cm pitkä ja 5 cm leveä tangot. Kierrä kelmun päät kiinni. Laita tangot jääkaappiin kahdeksi tunniksi tai yön yli.
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 175°C:een. Leikkaa taikina noin 1,5 cm paksuisiksi ympyröiksi ja aseta ne leivinpaperille noin 5 cm:n välein; ripottele päälle koristesokeria.
- Paista 14–18 minuuttia kääntäen peltiä puolivälissä, kunnes keksien reunat ovat hyytyneet. Anna jäähtyä pellillä 2 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
