Vaniljaiset miniskonssit suklaahippujen kera

Äänet: 1

Kuinka tehdä vanilja-mini-suklaasämpylät

Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 353, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu 1 G., kolesteroli 42 mg, natrium 99 mg, sokeri 38 G.

Nämä sokerikuorrutteiset miniatyyriset suklaahippuskonssit ovat täydellinen herkku kupillisen kahvin tai teen kanssa. Varmistaaksesi rapeuden ja murenevuuden, vaivaa taikinaa kevyesti vaivaamatta sitä liikaa. Kuorruta skonssit, kun ne ovat jäähtyneet kokonaan.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Skonssit

3 kuppia premium-jauhoja + hieman lisää jauhottamiseen
2/3 kuppia kidesokeria
1 rkl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
225 g suolatonta voita
2 kuppia mini-suklaapaloja
3/4 kuppia raskasta kermaa
0,5 tl vaniljauutetta
1 iso muna

Lasite

0,5 dl maitoa + lisää tarpeen mukaan
1/4 tl vaniljauutetta
5 kuppia siivilöityä tomusokeria + lisää tarvittaessa
Ripaus suolaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, kerma, munat, maito, tomusokeri, suklaahippuja (rakeita)

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa leivinpaperilla tai silikonisella leivinmatolla pelti.
Skonssit:

Siivilöi jauhot, kidesokeri, leivinjauhe ja suola kulhoon. Leikkaa kylmä voi paloiksi ja sekoita se jauhoseokseen sauvasekoittimella tai kahdella veitsellä, kunnes seos on murua. Lisää suklaapalat ja sekoita.

Kaada kerma kannuun ja lisää vanilja ja muna. Kaada kermaseos jauhoseokseen; sekoita varovasti haarukalla, kunnes seos on tasaista.
Aseta taikina jauhotetulle alustalle ja painele kevyesti muodostaaksesi karkean suorakulmion (taikina on melko muruista). Kauli se kaulimella noin 30 x 20 cm:n kokoiseksi ja 1–2 cm:n paksuiseksi suorakulmioksi. Tasoita se tarvittaessa käsin. Leikkaa veitsellä tasainen suorakulmio ja leikkaa sitten suorakulmio 12 symmetriseksi neliöksi/suorakulmioksi. Leikkaa sitten jokainen neliö/suorakulmio vinosti kahtia muodostaaksesi kaksi kolmiota. Siirrä taikina valmistellulle uunipellille.
Paista, kunnes skonssit ovat vaaleanruskeita, noin 18 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä 15 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Lasite:

Sekoita maito ja vanilja kannussa. Sekoita tomusokeri ja suola kulhossa. Lisää maitoseos ja sekoita tai vispaa, kunnes seos on täysin tasaista. Lisää tarvittaessa tomusokeria tai maitoa halutun koostumuksen saavuttamiseksi.
Kasta varovasti yksi jäähtynyt skonssi kuorrutteeseen ja käännä sitä tarvittaessa, jotta kuorrute peittää sen kauttaaltaan. Aseta se uunipellille ritilälle. Anna kuorrutteen jähmettyä kokonaan, noin tunnin. Kuorrutettuja skonsseja voi säilyttää useita päiviä.