Kotitekoiset suklaakeksit
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 36
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 36
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 127, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 1 G., kolesteroli 17 mg, natrium 65 mg, sokeri 12 G.
Kalorit 127, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 1 G., kolesteroli 17 mg, natrium 65 mg, sokeri 12 G.
Tämä resepti asettaa uuden standardin suklaakekseille, joita paistat yhä uudelleen. Enemmän fariinisokeria kuin valkoista sokeria ja ripaus kanelia antavat niille rikkaan, hienostuneen maun, johon olemme pyrkineet keittiössämme testatessamme erä toisensa jälkeen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 3/4 tl ruokasoodaa
- 0,5 tl hienoa suolaa
- 1/8 tl jauhettua kanelia
- 110 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 1 kuppi vaaleanruskeaa sokeria
- 0,5 kuppia kidesokeria
- 2 tl vaniljauutetta
- 2 isoa kananmunaa
- 340 g puolimakeaa suklaarakeita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, kaneli, puolimakea suklaa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, ruokasooda, suola ja kaneli ja laita sivuun. Vatkaa isossa kulhossa voi, fariinisokeri ja kidesokeri sähkövatkaimella keskinopeudella tasaiseksi vaahdoksi, noin 2 minuuttia. Lisää vanilja ja munat ja vatkaa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, 2–3 minuuttia. Lisää jauhoseos ja sekoita alhaisella nopeudella tasaiseksi. Kääntele suklaahippuja joukkoon lastalla.
- Lusikoi taikina ruokalusikallisen kokoisiksi kekoiksi leivinpaperille noin 5 cm:n välein. Laita loppu taikina kulhoon jääkaappiin.
- Paista keksejä kolmessa erässä, kunnes ne ovat reunoilta kullanruskeita, sisältä pehmeitä ja päältä kullanruskeita ja rapeita, 12–15 minuuttia. Anna keksien jäähtyä pellillä 5 minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
