Paistettua brietä voitaikinassa aprikoosihillolla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 134, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 1 G., kolesteroli 54 mg, natrium 180 mg, sokeri 10 G.
Kalorit 134, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 1 G., kolesteroli 54 mg, natrium 180 mg, sokeri 10 G.
”Tämä on klassinen juhla-alkupala, jota teemme jatkuvasti”, Jet Tila kertoo. ”Kuvittele croissant, joka on täytetty sulatetulla brie-juustolla, makeilla hedelmillä ja hillolla. Se on melkein sama! Sen voi levittää paahtoleivälle tai syödä juustoon kastetun voitaikinan kanssa. Voit korvata omenat lempihillollasi tai muilla kauden hedelmillä. Hyviä yhdistelmiä ovat esimerkiksi mustikat mansikkahillon kanssa tai appelsiini-vadelmahillo. Se on yksi niistä herkuista, jotka säilyvät pitkään. Voitaikina on kokin paras ystävä. Se sopii erinomaisesti monenlaisiin ruokiin ja alkupaloihin. Pidämme aina pakettia pakastimessa.”
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ympyrä briejuustoa (220 g)
- 1 levy lehtitaikinaa, pakastettu
- 3 rkl (60 g) aprikoosihilloa
- 1 pieni Granny Smith -omena, kuorittuna ja hienoksi kuutioituna
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 1 iso kananmuna, vatkattuna 1 rkl (15 ml) maitoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtitaikina, brie-juusto, Aprikoosihillo, omenat, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Leikkaa brie-leipäpyörän päältä valkoinen kuori pois isolla kokkiveitsellä ja hävitä se. Laita kiekko pakastimeen ja ota voitaikinalevy pois. Sulata taikina noin 30 minuuttia, kunnes se on taipuisaa, mutta vielä viileää.
- Kauli voitaikina 35,5 x 35,5 cm:n kokoiseksi neliöksi. Leikkaa taikinan toisesta reunasta 1,3 cm leveä suikale. Siirrä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
- Laita taikinan keskelle 1 ruokalusikallinen (20 grammaa) hilloa ja lisää päälle jäädytetty brie-juustolevy. Ripottele päälle omenaa ja kanelia ja lisää loput 2 ruokalusikallista (40 grammaa) hilloa. Nosta taikinan neljä kulmaa yksi kerrallaan ja aseta ne juuston päälle peittämään se kokonaan. Sido yksinkertainen solmu taikinasuikaleella muodostaaksesi paketin.
- Voitele taikinan koko pinta ja reunat vatkatulla kananmunalla. Mausta suolalla ja pippurilla. Jos taikina tuntuu sulavan tai liian pehmeältä, laita se pakastimeen 5–10 minuutiksi ja jatka sitten. Varmista, että taikina on kylmä ennen paistamista.
- Paista uunin keskitasolla 30–40 minuuttia, käännellen vuokaa puolivälissä, kunnes pinta on kullanruskea ja kypsä. Siirrä ritilälle ja anna jäähtyä 8–10 minuuttia. Tarjoile kuumana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
