Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12

Suosittuja joulun alkupaloja yhdistää tämä uunissa paistettu brie-resepti pinaatilla ja artisokalla. Sulavaa brietä ja juustoista pinaatti-artisokkadippiä kääritään voitaikinalevyyn ja paistetaan, kunnes kuoresta tulee rapea, kullanruskea kuori. Aseta tämä herkku pöydän keskelle ja asettele keksit ja patonkiviipaleet (crostinit) ympärille levitettäväksi ja nautittavaksi. Se on täydellinen alkupala viinin kanssa.

Ainesosat:

• 1 siivu briejuustoa (450 g)
• 1 paketti (280 g) pakastettuja pinaatinlehtiä, sulatettuina ja puristettuina
• 110 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
• 2 ruokalusikallista majoneesia
• 2 rkl smetanaa
• 1 pieni valkosipulinkynsi, raastettuna
• 1/4 kuppia säilykeartisokan sydämiä (noin 2), kuivattuina taputeltuina ja karkeasti silputtuina
• 1/4 kuppia raastettua täysmaitomozzarellaa
• 2 rkl raastettua parmesaania
• 1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
• 1 levy pakastettua voitaikinaa (500 g:n pakkauksesta), sulatettuna
• Keksejä ja crostineja tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lehtitaikina, Artisokat, pinaatti, tuorejuusto, mozzarellajuusto, brie-juusto, Parmesaanijuusto, valkosipuli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta pinaatti puhtaalle keittiöpyyhkeelle kulhon tai tiskialtaan päälle ja kierrä sitä, jotta kaikki vesi puristuu pois. Silppua karkeasti.
Vaihe 2
• Laita tuorejuusto, majoneesi, smetana ja valkosipuli suureen kulhoon ja sekoita voimakkaasti, kunnes seos on tasaista. Vatkaa halutessasi sähkövatkaimella. Lisää pinaatti tuorejuustoseokseen ja riko sitä samalla. Lisää artisokat, mozzarella ja parmesaani ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja säilytä jääkaapissa käyttövalmiiksi.
Vaihe 3
• Vuoraa leivinpaperilla pelti. Vatkaa pienessä kulhossa kananmuna ja pieni määrä vettä. Kauli voitaikina 30 x 32,5 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi. Leikkaa taikinasta lyhyemmästä reunasta 2,5 cm leveä suikale, jolloin muodostuu 30 x 30 cm:n kokoinen neliö. Laita tämä suikale sivuun koristelua varten. Siirrä taikinaneliö valmistellulle pellille.
Vaihe 4
• Aseta taikinan keskelle ympyrä brie-juustosta. Lisää jäähtynyt pinaatti-artisokkaseos päälle. Taita voitaikinalevy juuston päälle ja voitele reunat kevyesti vatkatulla munalla. Nipistä reunat kiinni. Muotoile lopusta taikinasta rusetti. Voitele keskusta vatkatulla munalla ja paina rusetti varovasti juustotäytteisen taikinan päälle. Voitele rusetti ja koko taikinan ulkopuoli vatkatulla munalla ja laita takaisin jääkaappiin jäähtymään noin 30 minuutiksi.
Vaihe 5
• Kuumenna uuni 190°C:een.
Vaihe 6
• Paista tumman kullanruskeaksi, noin 40 minuuttia. Anna levätä 15 minuuttia ja tarjoile lämpimänä keksien ja/tai crostinin kanssa.

Äänet: 1