Karamellisoitu Vidalia-sipulidippi
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Vidalia-sipuleilla on ainutlaatuisen mieto, makea maku, ja ne sopivat täydellisesti alkupaloihin, sekä raakoina että paahdettuina. Kuullota niitä puoli tuntia, kunnes sipulien sokerit karamellisoituvat ja antavat niille maun. Heitä sitten karamellisoituneet sipulit yrteillä maustettuun tuorejuustoseokseen luodaksesi herkullisen dippikastikkeen, jota voi tarjoilla alkupalana erilaisten dippivihanneksien kanssa. Valmista tämä dippi etukäteen ja tarjoile sitä vieraille, kun he saapuvat, viihdyttääksesi heitä pääruoan valmistuksen aikana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 iso Vidalia-sipuli, hyvin ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 220 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
- 0,5 kuppia majoneesia
- 1/4 kuppia smetanaa
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
- 0,5 tl valkosipuli-suolaa
- 0,5 tl sipulijauhetta
- 1 vihreä sipuli (vain vihreä osa), ohuiksi viipaleiksi viipaloituna + lisää tarjoiluun
- Vihanneksia (raakoja ja paistettuja) tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Vidalia-sipuli, tuorejuusto, smetana, majoneesi, Worcestershire-kastike, valkosipuli suola, sipulijauhe, vihreät sipulit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se alkaa tummua, 5–7 minuuttia. Sekoita joukkoon 1/4 kupillista vettä ja kaavi pannun pohjalta mahdolliset ruskistuneet palat pois. Vähennä lämpöä ja kuullota, sekoittaen silloin tällöin, kunnes sipuli on kullanruskea, 30–35 minuuttia. Jos pannu näyttää liian kuivalta, lisää vielä 1 ruokalusikallinen vettä. Anna jäähtyä kokonaan.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa tuorejuusto, majoneesi, smetana, worcestershirekastike, valkosipuli-suola, sipulijauhe ja ½ tl mustapippuria. Vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi. Lisää karamellisoidut sipulit ja kevätsipulit ja jäähdytä tarjoiluun asti. Ripottele päälle vielä kevätsipulia ja tarjoile dippikasviksien kanssa.
Uloskäynti: 2,5 rkl.
Reseptin kirjoittaja - Katie Lee on yhdysvaltalainen ruokakirjoittaja ja television ruokakriitikko.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
