Vidalia-sipulipata
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Ihana annos pääsiäispöytään. Paahda sipuleita kermaisessa kastikkeessa ja tarjoile lisukkeena pääruoan kanssa. Amerikkalaisilla Vidalia-sipuleilla on miellyttävä, mieto maku, joka on vielä parempi padoissa. Ennen paistamista viipaloituja sipuleita kuullotetaan liedellä muutaman minuutin ajan mausteiden kanssa ja haudutetaan sitten valkoviinissä, joten valitse liedellesi sopiva padanmuotoinen vuoka, jotta voit kaataa kermaisen seoksen sipulien päälle ja paistaa ne suoraan uunissa. Ripottele sipulipadan päälle panko-leivänmurujen ja sulatetun voin seosta, ja paistamisen jälkeen siihen tulee kullanruskea, rapea kuori, joka paljastaa mureat sipulit samettisessa kastikkeessa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kg Vidalia-sipulia
- 2 rkl l gheetä
- 1 ja 1/4 kuppia kevytkermaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Vidalia-sipuli, valkoviini, ghee, panko-leivänmurut, vihreät sipulit, muskottipähkinä, jauhettua cayennepippuria, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Sulata 4 ruokalusikallista (60 g) voita paistinpannussa keskilämmöllä; lisää 2 kg lohkoiksi leikattuja Vidalia-sipuleita ja kuullota 5 minuuttia. Lisää ripaus muskottipähkinää, cayennepippuria, suolaa ja mustapippuria, lisää sitten 3 ruokalusikallista valkoviiniä ja anna kiehua hiljalleen 2 minuuttia. Vispaa joukkoon 1 1/4 kupillista kuohukermaa ja 3 ruokalusikallista jauhoja, sekoita sitten sipulit ja anna kiehua hiljalleen.
- Sekoita 2 rkl gheetä, 1 rkl Japanilaiset panko-leivänmurut, 2 ruokalusikallista hienonnettua kevätsipulia, suolaa ja mustapippuria. Ripottele sipulit päälle, peitä leivinpaperilla ja paista 30 minuuttia. Poista sitten paperi ja grillaa sipuleita, kunnes ne ovat kullanruskeita, vielä 5 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
