Juustovohvelit kananmunalla

Äänet: 12

Kuinka tehdä juustovohveleita kananmunalla

Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Voitele vohvelirauta hyvin ja riko siihen kananmuna – saat täydellisesti kypsennetyn, kirkkaanvärisen keltuaisen, jossa on rapeat, pitsiset reunat. Ja jos leikkaat keltuaisen kalvon auki, saat paksua kinkun ja Gruyère-juuston vohvelikastiketta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1/4 rkl karkeasti raastettua Gruyère-juusto tai sveitsiläistä juustoa
2 rkl raastettua parmesaania
55 g kinkkuviipaleita, leikattuina 1 cm paloiksi
3/4 kuppia premium-jauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1,5 tl sokeria
Suolaa ja jauhettua mustapippuria
3/4 kupillista maitoa
5 isoa kananmunaa
2 ruokalusikallista kasviöljyä
2 ruokalusikallista sulatettua voita, sekä hieman ylimääräistä vohveliraudan voiteluun
2 ohuiksi viipaloitua vihreää sipulia
Lisävarusteet: vohvelirauta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Gruyère-juusto, Parmesaanijuusto, kinkku, vihreät sipulit, premium-jauhoja, munat, maito

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna vohvelirauta keskilämmölle. Kuumenna uuni 90°C:een. Sekoita isossa kulhossa jauhot, Gruyère-juusto, kinkku, parmesaani, leivinjauhe, sokeri, 1/4 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria.

Yhdistä toisessa kulhossa maito, voi, kasviöljy, 1 muna ja sipuli. Kaada maitoseos juusto-jauhoseokseen ja sekoita varovasti, kunnes muodostuu taikina (ei haittaa, jos siihen jää paakkuja).
Voitele vohveliraudan ylä- ja alaosa kevyesti voilla. Täytä rauta noin kolme neljäsosaa taikinalla (jotkut vohveliraudat saattavat valua yli). Sulje kansi varovasti ja paista vohveleita, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, 6–7 minuuttia. Pidä valmiita vohveleita lämpiminä uunissa tai foliolla peitetyllä lautasella paistaessasi loput vohvelit.

Voitele vohveliraudan pohja kevyesti voilla. Riko loput 4 kananmunaa vohvelirautaan ja pidä se auki (jos vohvelirautasi ei ole tarpeeksi suuri, paista kananmunat erissä). Mausta kananmunat suolalla ja pippurilla. Paista, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuaiset ovat vielä valuvia, 4–5 minuuttia. Aseta lastalla yksi paistettu kananmuna jokaiselle vohvelille.

Kulinaarisia neuvoja: Vohvelit voi pakastaa erityisessä muovipussissa ja säilyttää jopa kuukauden. Ennen käyttöä lämmitä ne leivänpaahtimessa tai uunissa 150 °C:ssa, kunnes ne ovat lämmenneet läpikotaisin ja rapeita.

Luokat:

resepti / Aamiainen / Pääruoat / Munat ja maitotuotteet

Reseptikokoelmat