Rapukakkuja vihersalaatilla
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Rapukakut vihreällä salaatilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Rapukakut
- 1 kuppi karkeasti murskattuja suolakeksejä (noin 90 g)
- 1 iso kananmuna, vatkattuna
- 1/2 kuppia majoneesia
- 1 tl Worcestershire-kastike
- 1 tl vastapuristettua sitruunamehua
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 rkl silputtuja sellerinlehtiä
- 1/4 tl sellerinsiemeniä
- 1 tl sinappijauhetta
- 1/4 tl chilijauhetta (Katso chilipippurisekoituksen resepti täältä)
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 450 g ravunlihaa tai ravunlihajäljitelmää
- 6 rkl (85 g) sulatettua voita
Kastike
- 1 kuppi majoneesia
- 1/2 sitruunan mehu
- 3 ruokalusikallista pilkottuja suolakurkkuja
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1/2 tl chilikastiketta
- 2 vihreää sipulia, leikattu renkaiksi
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
Salaatti
- 1 iso salaatinpää, karkeasti silputtuna
- 4 pientä punaista tai valkoista endiiviä (sikuria), jokainen leikattu pituussuunnassa neljään osaan
- 1 kuppi kirsikkatomaatteja, kukin puoliksi leikattuna
- 4 sisempää sellerinvartta, lehdet karkeasti silputtuna, varret kuutioituna
- 4 höyhentä vihreät sipulit, leikataan pituussuunnassa puoliksi ja sitten 4 cm:n suikaleiksi
- 1/2 kuppia tuoreita kirveliä, rakuunaa ja/tai tillinlehtiä
- 1/2 kuppia tuoreita persiljanlehtiä
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: keksejä, munat, majoneesi, Worcestershire-kastike, sitruunamehu, persilja, selleri, sellerin siemenet, sinappijauhe, chilimaustetta, ravunliha, suolakurkkua, chilikastike, vihreät sipulit, lehtisalaatti, endiivisalaatti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista rapukakut: Laita puolet keksimuruista suureen kulhoon. Lisää kananmuna, majoneesi, worcestershirekastike, sitruunamehu, persilja, sellerinlehdet ja -siemenet, sinappijauhe, chilipippuri, ½ tl suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää ravunliha ja sekoita varovasti. Muotoile lihapullista kuusi pihviä. Kaada loput keksimurut lautaselle ja pyörittele pihvit muruissa. Siirrä pihvit pellille, peitä kelmulla ja jäähdytä 2–6 tuntia, kunnes ne ovat kiinteitä.
- Valmista kastike: Sekoita kulhossa majoneesi, sitruunamehu, suolakurkut, worcestershirekastike, chilikastike ja kevätsipuli. Mausta suolalla ja pippurilla. Peitä ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
- Kuumenna uuni 230°C:een. Voitele pihvit sulatetulla voilla ja aseta ne uunin ylätasolle. Paista kullanruskeiksi 15–20 minuuttia.
- Sillä välin valmista salaatti: Yhdistä salaatti, endiivi, tomaatit, selleri, kevätsipuli, kirveli ja persilja suuressa kulhossa. Lisää oliiviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita varovasti. Tarjoile rapukakut kastikkeen ja salaatin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
