Höyrytetty pittu ravunlihalla
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 6
Höyrytetty pita ravunlihalla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia säilyketaskurapua (hyvin valutettuna)
- 1/2 kuppia raastettua tuoretta kookosta ja 1/2 kuppia
- 1/2 kuppia vehnäjauhoja
- 1,5 kuppia paistettua urad dal -jauhoa (katso kypsennysvinkki*)
- 1/2 tl karkeaa suolaa
- 1 kuppi kuumaa vettä
- 1/4 kuppia hienonnettua salottisipulia
- 2 ruokalusikallista silputtuja tuoreita basilikanlehtiä
- Lisävarusteet: Höyrystin tai höyrytyskori, harsokangas tai talouspaperi, monitoimikone ja pitaleivän höyrystin (katso kypsennysvinkki**)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kikhernejauhoja, ravunliha, kookos, salottisipulit, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vuoraa höyrykattila useilla kerroksilla harsokangasta ja lisää jauhot. Höyrytä 45 minuuttia. Siirrä kypsä jauho leivinpaperille jäähtymään.
Yhdistä kypsennetyt jauhot, paistetut urad dal -jauhot ja suola isossa kulhossa. Lisää vähitellen kuumaa vettä koko ajan puulusikalla sekoittaen, kunnes muodostuu puuromainen taikina (et välttämättä tarvitse kaikkea vettä). Laita seos monitoimikoneeseen ja pulsioi, kunnes siitä muodostuu kuskusmainen koostumus. - Kaada seos suureen kulhoon ja sekoita joukkoon ravunliha, 1/2 kupillista raastettua kookosta, salottisipulit ja basilika. Laita 1 ruokalusikallinen kookosta pitaleipähöyrystimeen, sitten 1/2 kupillista pitaleipäseosta ja toista kerrokset, kunnes höyrystin on täynnä. Höyrytä 5–7 minuuttia, kunnes höyryä alkaa tulla höyryttimen yläosasta. Ota pitaleipä höyrystimestä tarjoiluvadille.
*Ruoanlaittovinkki: Urad dal -jauho on jauhettua valkoista kikhernejauhoa. Sitä voi ostaa intialaisista ruokakaupoista.
**Ruoanlaittovinkki: Pitaleivän höyryttimen voi löytää aasialaisista erikoisliikkeistä.**
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
