Jäähdytetty hernekeitto mausteisella ravunlihalla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 rkl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 rkl.
Upea hernekeitto, jota ei tarvitse keittää ja joka sopii täydellisesti kesän helteisiin. Vihreät herneet soseutetaan tehosekoittimessa kasvisliemen, sitruunamehun ja oliiviöljyn kanssa ja tarjoillaan jäähdytettyinä mausteisen ravunlihan palojen ja hienonnetun mintun kanssa. Minttu ja sitruuna antavat keitolle entistäkin raikkaamman maun. Nostele ravunliha ensin varmistaaksesi, ettei siinä ole kuorenpalasia. Tarjoile hernekeitto kirkkaista laseista upeana alkupalana perhejuhliin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Keitto
- 2 kuppia pakastettuja vihreitä herneitä, sulatettuina
- 1 tölkki (400 g) säilykekasvislientä
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- Yhden sitruunan mehu
Rapuliha
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sambal oelekia (aasialaista chilikastiketta)
- Puolen sitruunan mehu
- 1 kuppi tuoretta, lajiteltua ravunlihaa
- Neljännes nippu minttua, hienonnettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: herneet, liemikuutio, sitruunamehu, sitruuna, sambal olek, ravunliha, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Tee keitto. Yhdistä herneet ja kasvisliemi tehosekoittimessa ja soseuta tasaiseksi. Tehosekoittimen käydessä kaada hitaasti oliiviöljyä joukkoon, kunnes seos emulgoituu. Lisää puolet sitruunamehusta ja laita keitto jääkaappiin tunniksi. Ennen tarjoilua mausta suolalla ja valuta päälle loppu sitruunamehu.
- Valmistele ravunliha. Sekoita kulhossa oliiviöljy, sambal oelek -kastike ja sitruunamehu. Sekoita joukkoon ravunliha ja minttu ja lisää ripaus suolaa. Täytä pienet kupit tai lasit noin kolme neljäsosaa täyteen kylmällä hernekeitolla. Koristele jokainen annos yhdellä kukkuramitallisella ruokalusikallisella mausteista ravunlihaa ja tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
