Haudutettu kaali lihalla
Äänet: 9
Aika: 2 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Tämä on perinteinen eteläamerikkalainen lisuke, joka sopii täydellisesti rapean paistetun kanan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 225 g savustettua lihaa (potkaa, savustettuja kalkkunansiipiä tai savustettua niskaa)
- 1 iso nippu lehtikaalia
- 1 rkl suolaa mausteilla
- 1 rkl chilikastiketta
- 1 rkl kotitekoista mausteseosta, katso resepti alta
- 1 rkl (15 g) voita
Kotitekoinen mausteseos:
- 1 rkl suolaa
- 1/4 kuppia mustapippuria
- 1/4 kuppia valkosipulijauhetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtikaali, makkara, chilikastike, valkosipulijauhe
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta isossa kattilassa 3 litraa vettä, lisää savustettu liha, itse tehdyt mausteet, suola ja mausteet sekä chilikastike. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen tunnin ajan.
Pese kaali huolellisesti. Poista lehden kova keskisuoni pitämällä lehteä vasemmassa kädessäsi ja erottamalla se oikealla kädelläsi. Nuorista, herkistä lehdistä keskisuonia ei tarvitse poistaa. Pinoa 6–8 lehteä päällekkäin, rullaa ne ja leikkaa ne 1,5–2,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Laita kaali pannulle lihan kanssa ja lisää voi. Kypsennä 45–60 minuuttia sekoittaen silloin tällöin. Kun kaali on valmista, maista ja lisää mausteita.
Tarjoile lisukkeena lempiruokasi kanssa.
Kotitekoinen mausteseos: Sekoita kaikki ainekset ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa enintään 6 kuukautta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
