Paella lihalla ja katkaravuilla
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 370, kokonaisrasva 8.5 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 370, kokonaisrasva 8.5 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Paella lihalla ja katkaravuilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 1/4 kuppia huuhdeltua keittämätöntä ruskeaa basmatiriisiä
- 1 luuton lyhyt häränfileepihvi (170 g)
- 225 g kuorittuja ja suolistosta poistettuja suuria katkarapuja
- 1/4 kuppia täysjyväspagettia, paloiteltuna
- 1/2 tl suolaa
- Jauhettu mustapippuri
- Ruoanlaittosuihke
- 2 tl oliiviöljyä
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 1 sipuli, viipaloitu puolirenkaiksi
- 1 paprika, siemenet poistettuna ja pilkottuna
- 2 luumutomaattia, karkeasti silputtuna
- 1,5 kuppia kanalientä
- 1/2 tl murskattuja sahramin luoteja
- 1 kuppi pakastettuja vihreitä herneitä
- 2 ruokalusikallista silputtuja tuoreita korianterinlehtiä
- 6 karkeasti silputtua oliivia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: basmatiriisi, naudanliha, paprika, sipulit, valkosipuli, luumutomaatteja, spagettipasta, herneet, katkaravut, oliivi, sahrami, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keitä riisiä isossa kattilassa hyvin suolatussa kiehuvassa vedessä kuten pastaa, kunnes se on kypsää, noin 30 minuuttia.
- Mausta sillä aikaa pihvin molemmat puolet 1/4 teelusikallisella suolalla ja jauhetulla mustapippurilla maun mukaan. Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä ja suihkuta pihviin ruoanlaittosuihketta.
Laita pihvi pannulle ja ruskista noin 5 minuuttia. Käännä pihvi ja jatka paistamista toiselta puolelta, kunnes se on ruskistunut, vielä 5 minuuttia. Siirrä valmis pihvi lautaselle ja anna sen levätä. - Kuumenna öljy samassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, sipuli ja paprika.
Kypsennä kannen alla keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 10 minuuttia. Lisää spagettipaloiksi murskatut tomaatit, kanalientä ja sahrami ja keitä, kunnes pasta on kypsää, 8 minuuttia. - Siivilöi riisi ja lisää se pannulle vihreiden herneiden kanssa. Sekoita, kunnes riisi on kuumentunut läpikotaisin. Aseta katkaravut riisin päälle, peitä kannella ja höyrytä, kunnes ne ovat kypsiä ja vaaleanpunaisia, noin 3 minuuttia.
Katkarapujen kypsyessä leikkaa pihvi syiden poikki 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Asettele viipaleet paellalle. Ota pannu liedeltä. Ripottele päälle korianteria ja oliiveja ja tarjoile lämpimänä pannulta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
