Rosmariinimarinoitua lampaan shashlikia
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Rosmariinilla marinoitu lampaan shashlik - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g nuorta lampaan reisilihaa
- 1 punasipulin pää
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 1 paprika
- 450 g luonnonjogurttia (tavallista tai vähärasvaista)
- 1/4 kupillista oliiviöljyä, ja lisää grillin voiteluun
- 1 tl sitruunankuorta
- 1/4 kupillista vastapuristettua sitruunamehua (2 sitruunaa)
- 5 ruokalusikallista tuoreita rosmariininlehtiä, kokonaisia
- 1 tl karkeaa suolaa
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lampaanliha, jogurtti, sitruunamehu, sipulit, kirsikkatomaatteja, paprika, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita jogurtti, oliiviöljy, sitruunankuori ja -mehu, rosmariini, suola ja pippuri suuressa kulhossa (ei metallikulhossa). Lisää lampaanliha (sen tulisi olla kauttaaltaan marinadin peitossa), peitä kelmulla ja laita jääkaappiin yön yli tai enintään kahdeksi päiväksi.
- Valmistele hiiligrilli kuumilla hiilillä. Levitä hiilet yhdeksi tiheäksi kerrokseksi.
Leikkaa liha 4 cm:n kuutioiksi. Sinulla pitäisi olla noin 20 palaa. Leikkaa punasipuli ja paprika 8 palaan ja jaa jokainen sipuli 3–4 osaan.
Pujota löyhästi 3–4 lihapalaa vartaaseen vuorotellen sipulin, paprikan ja tomaatin palojen kanssa. Mausta liha molemmin puolin suolalla ja pippurilla. Aseta vartaat kuumalle grillille ja grillaa 10–15 minuuttia käännellen 2–3 kertaa, kunnes vartaat ovat medium-kypsiä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
