Luonnolliset lampaanleikkeet minttupestolla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tässä annoksessa käytetään luutonta lampaanfileetä, joka on leikattu 8–10 pihviin. Leikkeet hierotaan oreganon, rosmariinin ja timjamin yrttiseoksella ennen grillaamista. Murea liha imee maun nopeasti, joten sitä tarvitsee marinoida vain 10 minuuttia. Grillaa leikkeet ja tarjoile minttupeston kanssa, jonka vatkaat monitoimikoneessa vain muutamassa minuutissa lihan marinoituessa. Sen virkistävä maku täydentää täydellisesti rasvaista ja mehukasta lampaanlihaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Lampaanliha
- 1 kg luonnonmukaisia lampaanfileepihvejä, noin 8-10 kpl
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 0,5 tl kuivattua timjamia
- 1 tl kuivattua rosmariinia
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 0,5 tl suolaa
Minttupesto
- 2 valkosipulinkynttä
- 1/4 kuppia pinjansiemeniä
- 3/4 kuppia tuoreita basilikanlehtiä
- 1,5 kuppia tuoreita mintunlehtiä
- 3/4 kuppia tuoretta persiljaa
- 0,5 rkl raastettua parmesaania
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 tl jauhettua mustapippuria
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lampaanliha, Parmesaanijuusto, pinjansiemeniä, minttu, basilika, persilja, oregano, timjami, rosmariini, mustapippuri, pestokastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli kuumalle lämmölle.
- Hiero lampaanliha oliiviöljyllä. Sekoita pienessä kulhossa oregano, timjami, rosmariini, mustapippuri ja suola. Hiero mausteseos koko lihan pinnalle. Anna lihan levätä 10 minuuttia huoneenlämmössä.
- Sillä aikaa kun leikkeet lepäävät, valmista minttupesto..
Laita valkosipuli monitoimikoneeseen ja jauha hienoksi. Lisää pinjansiemenet ja jauha hienoksi. Lisää puolet yrteistä ja jauha 30 sekuntia, lisää sitten loput yrtit ja jauha kevyesti, kunnes ne ovat hienoksi silputtuja. Lisää parmesaani, suola ja pippuri ja jauha kevyesti, kunnes seos on tasaista. Monitoimikoneen käydessä kaada joukkoon öljy ja jauha tasaiseksi. - Grillaa pihvejä 2–3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat medium-kypsiä. Tarjoile lammas minttupeston kanssa.
Luokat:
resepti / Takapihan reseptit / Talviruokia / Illallinen / Pääruoat / Liha / Guy Fieri
Samankaltaisia reseptejä
