Lammaskofta tzatziki-kastikkeella
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6 (2 kebabia per henkilö)
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6 (2 kebabia per henkilö)
Lampaan kyufta tzatziki-kastikkeella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Jauheliha shashlik
- 700 g jauhelihaa nuorelle lampaalle
- 2 hienonnettua vihreän sipulin vartta
- 2 tl sipulijauhetta
- 2 tl silputtuja tuoreita oreganolehtiä
- 1 tl silputtuja tuoreita rosmariininlehtiä
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1/2 tl kuivattua timjamia
- Laitteet12 puista varrasta (15 cm pitkiä)
Tzatziki-kastike
- 2 kuppia kreikkalaista jogurttia, siivilöitynä
- 1/2 kurkkua, siemenet poistettuna ja viipaloituna
- 1 valkosipulinkynsi
- 2,5 tl chilikastiketta
- 1 tl sitruunamehua
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- Kasviöljy voiteluun
- 1 pakkaus. pitaleipä (vähintään 6 kpl)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, sipulijauhe, valkosipulijauhe, oregano, rosmariini, kumina, timjami, jogurtti, kurkut, chilikastike, sitruunamehu, pitaleipä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Tzatziki-kastike: Lisävälineet: monitoimikone. Laita jogurtti, kurkku, valkosipuli, chilikastike, sitruunamehu ja -kuori monitoimikoneeseen ja soseuta tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla ja kaada kulhoon. Jäähdytä jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoilua.
Saanto 2,5 rkl. - Kuumenna grilli kuumalle lämmölle.
Liota vartaita vedessä 25–30 minuuttia. Sekoita isossa kulhossa lampaanliha, kevätsipuli, sipulijauhe, oregano, rosmariini, valkosipulijauhe, kumina, timjami sekä suola ja pippuri maun mukaan.
Muotoile lihasta pitkiä makkaroita vartaissa. Painele vartaat tiukasti ja kiinnitä ne tiukasti vartaisiin. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Ota vartaat jääkaapista. Voitele grilli öljyllä. - Grillaa pitaleipiä noin 3 minuuttia per puoli, käännä kerran, kunnes ne ovat hiiltyneet ja medium-kypsät. Sivele pitaleivät kevyesti öljyllä ja grillaa ne nopeasti molemmin puolin lämmetäkseen. Ota vartaat vartaista ja aseta kaksi pitaleipää per leipä. Valuta päälle tzatziki-kastiketta ja tarjoile.
Luokat:
resepti / Illallinen / Grilli, grilli / Grillattu liha / Kastikkeet / Dipit / / / Kreikkalaista ruokaa / Sunny Anderson
Samankaltaisia reseptejä
