Teemajuhlien annoksia eri maailman keittiöistä

Paranna teemajuhliasi herkullisilla illallisresepteillä, jotka ovat peräisin kokeilta, jotka ovat saaneet inspiraationsa eri puolilta maailmaa tulevista ruokalajeista.

Babaganoush on Lähi-idän alkupala, joka valmistetaan uunissa paistetusta munakoisosta.

Nimi saattaa kuulostaa pelottavalta, mutta resepti vaatii vain viisi ainesosaa. Tarjoile tämä yksinkertainen mutta herkullinen dippi pitaleipälastujen kanssa.

Resepti: Babaganoush on Lähi-idän alkupala, joka valmistetaan uunissa paistetusta munakoisosta.

Kala ja ranskalaiset

Tyler valmistaa tämän kalaruoan brittiläisten perinteiden mukaisesti: yksinkertainen taikina ja yksinkertaiset ranskalaiset. Tarjoile ketsupin sijaan mallasviinietikan kanssa autenttisen maun saavuttamiseksi.

Resepti: Kala ja ranskalaiset

Lammaskofta tzatziki-kastikkeella

Tuore, kermainen tzatziki-kastike sopii erinomaisesti mausteisen Lähi-idän tyylisen lampaanlihan kanssa. Tarjoile lämpimän pitaleivän kanssa voileipiin.

Resepti: Lammaskofta tzatziki-kastikkeella

Kookoscurrylla maustettu popcorn

Makeutetut kookoshiutaleet ja mausteet piristävät tavallisia popcorneja tässä makeassa ja suolaisessa intialaisesta currysta inspiroituneessa herkussa elokuvailtaan.

Resepti: Kookoscurrylla maustettu popcorn

Baingan Bharta, Baingan Bharta, Paahdettua munakoisokaviaria

Kirpeä kreikkalainen jogurtti antaa kermaisen koostumuksen uunissa paistetulle munakoisolle. Tätä intialaista kaviaaria voi levittää paahdetulle leivälle ja tarjoilla lämpimänä tai hieman kylmänä.

Resepti: Baingan Bharta, Baingan Bharta, Paahdettua munakoisokaviaria

Paistettua samsaa minttuchutneylla

Intialaiset uunissa paistetut samosat on täytetty perunalla ja kanalla, ja ne on maustettu runsaasti. Tarjoile minttuchutneyn kanssa – tämä on alkupala, jonka teet uudestaan ​​ja uudestaan.

Resepti: Paistettua samsaa minttuchutneylla

Falafelia hummuksen ja kolmen juutalaisen dipin kera

Bobby tarjoilee falafeleja erilaisilla täytteillä, kuten valkopapuhummuksella, tomaattirelishillä ja piquillo-jogurttikastikkeella. Asettele täytteet lautaselle tai työnnä ne pitaleipään ja maistele jokaista.

Resepti: Falafelia hummuksen ja kolmen dippikastikkeen kera

Kreikkalainen alkupala - grillattu juusto "Saganaki"

Bobbyn grillattu juusto on yksinkertainen kreikkalainen resepti ulkoilmaruokailuun. Sen valmistus kestää vain 10 minuuttia, ja vieraat voivat nauttia alkupalasta sillä aikaa, kun valmistat pääruokaa.

Resepti: Kreikkalainen alkupala - grillattu juusto "Saganaki"

Korealaistyylinen kiinalainen kaali

Kimchi on korealainen pikkelöity kiinankaali, ja sen valmistaminen on helpompaa kuin miltä se näyttää. Valmistele ainekset 15 minuutissa ja marinoi.

Resepti: Korealaistyylinen kiinalainen kaali

Baklava pähkinöillä

Baklava vaatii vain muutaman ainesosan, mutta tämä kreikkalainen jälkiruoka vaatii kärsivällisyyttä. Lupaamme, että se on sen arvoista! Ree Drummond suosittelee tarjoilemaan sen kahvin tai lahjapakkauksen kanssa.

Resepti: Baklava pekaanipähkinöillä

Taiwanilainen ananaskakku

Näissä herkullisissa murokeksikekseissä on pehmeä, suussa sulava keksikuori, jonka päällä on makea, tahmea ananastäyte. Niitä leivotaan ja annetaan usein lahjaksi kiinalaisen uudenvuoden aikaan, mutta ne ovat yhtä suosittuja ympäri vuoden. Täyte valmistetaan säilykeananaspaloista, jotka on haudutettu sokerin kanssa, kunnes ne ovat paksuja ja tahmeita. Sitten täyte kääritään tiukasti murokeksitaikinaan, asetetaan perinteisiin suorakaiteen muotoisiin muotteihin ja paistetaan kullanruskeaksi.

Resepti: Taiwanilainen ananaskakku

Mooncakes (Yuebing)

Kuukakkuja tarjoillaan perinteisesti Kiinassa ja Vietnamissa keskisyksyn juhlan aikana, jolloin perheet kokoontuvat juhlimaan sadonkorjuuta ja rukoilemaan pitkää ikää ja onnea. Kuukakut eli yue bing ovat yksi tämän juhlan symboleista. Kiinalaisessa kulttuurissa pyöreä muoto symboloi täydellisyyttä ja jälleennäkemistä, joten yue bingiä syödään perheen kanssa.

Resepti: Mooncakes (Yuebing)

Tandoori-kanaa uunissa

Hyödynnä tämän suositun intialaisen kanaruoan runsaita mausteita. Se vie aikaa, mutta maukkaat tulokset ovat sen arvoisia.

Resepti: Tandoori-kanaa uunissa

Dolma (täytetyt viininlehdet)

Valmista Tyler Florencen kreikkalaiset täytetyt viininlehdet terveelliseksi juhla-alkupalaksi. Voit tilata toisen annoksen: jokainen pussi sisältää vain 84 kaloria.

Resepti: Dolma (täytetyt viininlehdet)

Suosittelemme

Kana Yakitori (kanavartaat)

Keitä nuudelit sillä aikaa, kun liha marinoituu. Jäljelle jää vain grillata vartaat ja asettaa ne lautaselle.

Resepti: Kana Yakitori (kanavartaat)

Vietnamilaisia ​​katkarapu- ja sianliharullia (Goi Cuon) ja kalakastiketta

Vietnamilaiset riisipaperirullat, jotka tunnetaan nimellä goi cuon, ovat kulinaarinen taidemuoto; ne tehdään lihasta, kalasta ja vihanneksista. Niiden tiukka kääriminen vaatii harjoittelua, joten älä huoli, jos et saa sitä täydelliseksi ensimmäisellä kerralla. Rulla on silti herkullinen!

Resepti: Vietnamilaisia ​​katkarapu- ja sianliharullia (Goi Cuon) ja kalakastiketta

Onigiri-sushia (riisipalloja)

Lohirullien ystävät rakastavat näitä japanilaisia ​​riisipalloja, jotka on täytetty suolatulla lohella.

Resepti: Onigiri-sushia (riisipalloja)

Thaimaalaiset kanakääreet

Kaksi kananrintaa on täydellinen illallisannos. Asettele kypsennetty liha ja täytteet tarjoiluvadille ja anna vieraiden koota alkupalansa.

Resepti: Thaimaalaiset kanakääreet

Adjari Khachapuri (Adjaruli Khachapuri)

Tämä uunissa paistettu leipä"vene" on loistava alkupala seurueelle. Parhaimmillaan se on kuitenkin tehty omiin juhliin: valuva kananmuna ja tahmea juustotäyte tekevät khachapurista vaikeasti kuljetettavan.

Resepti: Adjari Khachapuri (Adjaruli Khachapuri)

Turkin manti

Valkosipulijogurtti ja mausteinen voi parantavat näiden kotitekoisten naudanlihamykyjen makua. Emme tuomitse sinua, jos et halua jakaa.

Resepti: Turkin manti

Vietnamilaiset grillatut kanasandwichit

Banh mi -leivän maku kohtaa grillatun kanan voileivän, mikä saattaa olla paras ulkona tehty voileipä.

Resepti: Vietnamilaiset grillatut kanasandwichit

Kana-tamales

Tamales on perinteinen latinalaisamerikkalainen ruokalaji, joka valmistetaan höyrytetystä taikinasta eli masasta. Se on tehty maissijauhoista ja täytetty kasviksilla, kanalla tai juustolla. Tamales on peräisin Meksikosta, ja se höyrytetään tyypillisesti maissintähkissä tai banaaninlehdissä, jotka antavat sille makua ja joita voidaan käyttää kertakäyttölautasina.

Resepti: Kana-tamales

Kreikkalainen moussaka

Tee tämä runsas kreikkalainen munakoisopaistos lihan kera, kun kaipaat lämmittävää ja lohduttavaa ateriaa.

Resepti: Kreikkalainen moussaka

Mango-saagoa ja pomeloa

Tarjoile tämä virkistävä jälkiruoka runsaan illallisen jälkeen. Mangosaagon ja pomelon uskotaan olevan peräisin Hongkongista, mutta se on suosittu monissa Kaakkois-Aasian maissa. Jälkiruoka valmistetaan perinteisesti saagosta, trooppisten palmujen sydänpuusta saatavasta syötävästä tärkkelyksestä, mutta koska sitä on vaikea löytää Aasian ulkopuolella, voit helposti korvata sen tapiokahelmillä. "Kun olin lapsi, äitini teki silkkisen, makean seoksen kookosmaidosta, kondensoidusta maidosta ja kypsästä mangosta, kaatoi sen tapiokahelmien päälle ja päälle lisäsi tuoretta mangoa ja pomelomassaa", muistelee reseptin kirjoittaja Vivian Chan.

Resepti: Mango-saagoa ja pomeloa

Uunissa paistettua kanaa marokkolaisella harissalla

Yksinkertainen kotitekoinen harissatahna voin kera lisää makua klassiseen uunissa paistettuun kanaan.

Resepti: Uunissa paistettua kanaa marokkolaisella harissalla

Yksinkertainen Soul-tyylinen Bibimbap

Sunny valmistaa värikkään version korealaisesta bibimbap-ruoasta, joka on saanut inspiraationsa Soulin-matkastaan.

Resepti: Yksinkertainen Soul-tyylinen Bibimbap

Vietnamilaistyylinen grillattu lohi

Kyllä, voit grillata kalaa isollekin porukalle. Tämä yksinkertainen marinoitu lohiruoka riittää 10 hengelle.

Resepti: Vietnamilaistyylinen grillattu lohi

Paistettua kanaa soijakastikkeella ja hunajakastikkeella

Aasialaistyylinen kuorrute tekee tästä uunissa paistetusta kanasta todella erityisen.

Resepti: Paistettua kanaa soijakastikkeella ja hunajakastikkeella

Dan-dan-nuudelit

Mausteiset sichuanilaistyyliset nuudelit sopivat täydellisesti illalliselle ystävien kanssa.

Resepti: Dan-dan-nuudelit

Paahdettua kukkakaalia ja marokkolaista harissaa

Uusi versio paahdetusta kukkakaalista – värikkäällä harissalla – tekee täydellisen marokkolaistyylisen kasvisruokalajin juhlatarjoiluksi.

Resepti: Paahdettua kukkakaalia ja marokkolaista harissaa

Grillattua Karibian kalkkunaa ja luumuchutneytä

Kalkkunaa ei tarvitse varata kiitospäiväksi. Saat täysin uudenlaisen näkökulman ruokaan grillaamalla kokonaisen kalkkunan kirkkailla mausteilla seuraavalla grillijuhlalla.

Resepti: Grillattua Karibian kalkkunaa ja luumuchutneytä

Mausteinen katkarapuceviche tomaateilla

Tämä perulainen versio mereneläväsalaatista vaatii vain 25 minuutin valmistelun. Yksinkertaisen ja tuoreen annoksen saat kokoamalla cevichen pari tuntia ennen tarjoilua.

Resepti: Mausteinen katkarapuceviche tomaateilla

Kokonaisena paistettua kanaa paahdetulla valkosipulilla ja paprikalla, espanjalaiseen tyyliin

Leikkaa paistettu kana ennen tarjoilua, jotta annoksesta tulee hallittavia juhlakokoisia annoksia.

Resepti: Uunissa paistettua koko kanaa paahdetulla valkosipulilla ja paprikalla

Vihreän papaijan salaatti (Som-tam)

Bobby Flayn tuore thaimaalainen salaatti vaatii raastettua raa'asta papaijasta. Se on täydellinen koriste grillatulle pihville.

Resepti: Vihreän papaijan salaatti (Som-tam)

Paistettua kanaa mausteisella intialaistyylisellä currykastikkeella

Jos haluat vähemmän mausteisen kanacurryn, käytä kahden teelusikallisen thaimaalaista punaista currytahnaa kolmen sijaan.

Resepti: Paistettua kanaa mausteisella currykastikkeella

Pad Thai -nuudelit sianlihalla ja katkaravuilla

Tämän suositun thaimaalaisen ruokalajin autenttisen version valmistaminen vie aikaa, mutta kastikkeen voi tehdä etukäteen ja säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa.

Resepti: Pad Thai -nuudelit sianlihalla ja katkaravuilla

Kanaa vihreällä currylla

Tätä thaimaalaista kanacurrya varten Tyler Florence valmistaa itse vihreää currytahnaa. Mahdolliset tähteet voi säilyttää ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa myöhempää nopeaa curryreseptiä varten.

Resepti: Kanaa vihreällä currylla

Saag paneer – pinaattia paistetulla intialaisella juustolla

Paneer on mieto, tuorejuusto; tässä se paistetaan ennen kuin se lisätään kermapinaattiin. Tämä intialainen kasvisruoka sopii erinomaisesti tarjoiltuna sellaisenaan tai basmatiriisin kanssa.

Resepti: Saag paneer – pinaattia paistetulla intialaisella juustolla

Kasvisbiryani

Kurkuma antaa valkoiselle basmatiriisille kauniin keltaisen värin. Riisi toimii pohjana värikkäille vihanneksille ja pähkinöille tässä eloisassa intialaisessa pääruoassa.

Resepti: Kasvisbiryani

Kermaisessa kastikkeessa haudutettua kanaa nimeltä "Chicken Tikka Masala"

Tämä suosittu intialainen kanaruoka, jota rakastetaan paljon Amerikassa, sopii täydellisesti isollekin seurueelle. Valmista kastike suuressa paistinpannussa, lisää kana ja tarjoile suoraan liedeltä.

Resepti: Kermaisessa kastikkeessa haudutettua kanaa nimeltä "Chicken Tikka Masala"

Vihreän papaijan salaatti katkaravuilla ja sianlihalla

Liha ja kala tekevät tästä vietnamilaisesta salaatista todellisen pääruoan. Se on valmis alle puolessa tunnissa, joten se sopii täydellisesti nopeaan lounaaseen ystävien kanssa.

Resepti: Vihreän papaijan salaatti katkaravuilla ja sianlihalla

Chow mein -nuudelit

Valmista Reen kasvissyöjille sopivaa kiinalaista chow meinia kotona perheillalliselle tai leffaillan ystäville. Se on valmis 20 minuutissa, joten et jää paitsi hetkestäkään.

Resepti: Chow mein -nuudelit



Luokat: