Kreikkalainen pizza nestemäisellä taikinalla
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Kalorit 224, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 467 mg, sokeri 4 G.
Tämä herkullinen kreikkalaistyylinen pizza valmistetaan alusta alkaen paljon nopeammin kuin perinteinen italialainen pizza. Sinun ei tarvitse vaivata taikinaa käsin tai käyttää kaupasta ostettua taikinaa. Tämän reseptin avain on juokseva taikina! Kaada se sopivan kokoiseen vuokaan ja paista pohja. Munakoiso, paprika, punasipuli, kirsikkatomaatit, artisokat ja kreikkalainen fetajuusto sopivat täydellisesti Välimeren tyyliin. Se on uskomattoman mehukas. Saat vieläkin raikkaamman maun ripottelemalla valmiin pizzan päälle mintunlehtiä ja koristelemalla sitruunalohkoilla. Kaikki maut sopivat täydellisesti yhteen. Täydellinen kesään!
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 munakoiso, leikattu 0,5 cm paksuisiksi ympyröiksi.
- 1 paprika, viipaloitu 0,5 cm paksuisiksi ympyröiksi.
- 2 tl rypsiöljyä
- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- 3/4 kuppia täysjyväjauhoja
- 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 1 tl kuivattua oreganoa, murskattuna sormien välissä
- 3/4 kuppia rasvatonta maitoa
- 2 isoa kananmunaa, vatkattuna
- 8 säilyketartisokkaa (425 g), huuhdeltuina ja puolitettuina
- 1/4 kuppia ohuiksi viipaloitua punasipulia
- 1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettuina
- 55 g (0,5 kuppia) murustettua fetaa
- Tuoreita mintunlehtiä ja sitruunanlohkoja (valinnainen)
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa kaksi suurta uunipeltiä leivinpaperilla.
- Laita munakoisoviipaleet siivilään lavuaariin ja ripottele päälle 1/8 teelusikallista suolaa. Käännä viipaleet ja ripottele päälle toinen 1/8 teelusikallinen suolaa. Tämä vaihe auttaa poistamaan kitkeryyden.
- Laita paprikat suureen kulhoon ja sekoita teelusikallisen oliiviöljyä kanssa. Asettele ne yhdelle leivinpaperille.
- Huuhtele suola pois munakoisosta ja taputtele viipaleet kuivaksi talouspaperilla. Laita munakoisot kulhoon ja sekoita lopun teelusikallisen oliiviöljyä kanssa. Asettele ne toiselle leivinpaperille ja paahda paprikoita ja munakoisoja 20 minuuttia kääntäen peltejä puolivälissä. Jätä uuni päälle.
- Sillä välin suihkuta 37 x 25 cm:n (14 x 10 tuuman) tai 22 x 32 cm:n (8 x 13 tuuman) uunivuoka ruoanlaittosuihkeella ja sirottele päälle maissitärkkelys; laita sivuun. Sekoita isossa kulhossa jauhot, oregano, 1/4 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Vatkaa pienessä kulhossa maito ja munat; sekoita jauhoseokseen, kunnes seos on tasaista. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja tasoita taikina. Lisää päälle paahdetut munakoisot ja paprikat.
- Paista pizzaa 10 minuuttia. Laita uuni grillausasentoon ja lisää pizzan päälle artisokat, punasipuli, kirsikkatomaatit ja juustot. Grillaa, kunnes juusto on sulanut ja kullanruskea, noin 5 minuuttia. Tarkkaile pizzaa tarkasti.
- Ripottele pizzalle mintunlehtiä ja tarjoile sitruunaviipaleiden kanssa.
Reseptin kirjoittaja - Serena Ball on leipuri, ravitsemusterapeutti ja Välimeren ruokavalioon keskittyvien keittokirjojen kirjoittaja.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
