Vietnamilainen salaatti kanalla, kaalilla ja mintulla
Äänet: 20
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2–4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2–4
Vietnamilainen salaatti kanan, kaalin ja mintun kanssa - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 200–225 g silputtua valkokaalia
- 1 keskikokoinen porkkana, ohuiksi viipaleiksi leikattuna tai karkeasti raastettuna
- 200 g keitettyä kananrintaa, jaettuna kuiduiksi tai leikattu ohuiksi suikaleiksi
- 1 thaimaalainen chilipaprika, siemenet poistettuna ja hienonnettuna
- 1 iso valkosipulinkynsi, kuorittu ja hienonnettu
- 1 rkl sokeria
- 1,5 tl riisiviinietikkaa
- 1,5 rkl limettimehua
- 1,5 rkl vietnamilaista tai thaimaalaista kalakastiketta (Nuoc mam tai Nam pla)
- 1,5 rkl kasviöljyä
- 1/2 keskikokoista sipulia, hienonnettuna
- 1 nippu minttua, ja hieman lisää koristeluun (silppua lehdet karkeasti)
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: valkokaali, porkkana, kananrinnat, riisiviinietikka, limen mehu, kalakastike, chilipippuri, sipulit, valkosipuli, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä keskikokoisessa kulhossa chili, valkosipuli, etikka, limettimehu, kalakastike, öljy, sipuli ja mustapippuri lusikalla sekoittaen. Anna seistä 30 minuuttia.
- Sekoita isossa kulhossa kaali, porkkanat, kananrinta ja minttu. Sekoita pihdeillä. Valuta kastike salaatin päälle sekoittaen hitaasti ja kärsivällisesti pihdeillä, kunnes kaikki vihannekset peittyvät. Mausta suolalla maun mukaan. Tarjoile matalalla lautasella mintulla koristeltuna.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
