Vietnamilainen katkarapu- ja lasinuudelisalaatti
Äänet: 3
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 307, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 307, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Vietnamilainen salaatti katkaravuilla ja lasinuudeleilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Salaatti
- 250 g keitettyjä pieniä katkarapuja
- 200 g lasinuudeleita
- 110 g sokeriherneitä
- 110 g ituja
- 3 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta korianterinlehteä koristeluun
Vietnamilainen huoltoasema
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna tai murskattuna
- 2 tuoretta pitkää punaista chilipaprikaa, siemenet poistettuina ja ohuiksi kuutioiksi tai suikaleiksi leikattuna
- 2 rkl hienonnettua tuoretta inkivääriä
- 4 rkl kalakastiketta (nam pla)
- Yhden limen mehu
- 4 ruokalusikallista vettä
- 1 rkl sokeria
- 2 tl maapähkinävoi
- 1 tl seesamiöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, riisinuudeleita, sokeriherneet, vihreät sipulit, valkosipuli, chilipippuri, inkiväärinjuuri, kalakastike, limen mehu, Maapähkinävoi, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vietnamilaisen kastikkeen valmistamiseksi sekoita vain kaikki ainekset. Se säilyy tiiviisti suljetussa purkissa jääkaapissa vähintään viikon.
Valmista salaatti marinoimalla katkaravut 1/2 kupillisessa vietnamilaista kastiketta. - Marinoitumisen aikana pudota nuudelit kiehuvaan veteen ja keitä ne pakkauksen ohjeiden mukaan. Kun ne ovat kypsiä, huuhtele ne kylmällä vedellä ja valuta.
Laita vihreät herneet ja idut siivilään ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä vedenkeittimestä. Huuhtele kylmällä vedellä ja siivilöi hyvin ravistamalla siivilää, jotta kaikki märkä sisältö poistuu. - Yhdistä isossa kulhossa marinoitu katkarapu nuudeleiden, vihreän sipulin, herneiden ja itujen kanssa. Valuta päälle vielä 2 ruokalusikallista vietnamilaista kastiketta (lisää kastiketta maun mukaan, jos haluat).
Ripottele salaatti hienonnetulla korianterilla, sekoita kaikki ainekset hyvin ja aseta sitten suurelle lautaselle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
