Caesarsalaatti kukkakaalilla

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Caesarsalaatti kukkakaalilla - yksityiskohtainen resepti.

Suosittelemme

Resepti:

Leikkaa kaksi kukkakaalin päätä suuriksi kukinnoiksi; sekoita oliiviöljyn ja suolan kanssa. Paista kahdella leivinpaperilla 220 °C:ssa, kunnes ne ovat ruskistuneet ja mureat, 35–40 minuuttia; jäähdytä.

Sekoita isossa kulhossa 1/3 kupillista jogurttia ja oliiviöljyä, 1/2 kupillista raastettua parmesaania, 1 tl worcestershire-kastiketta, 1 tl dijonsinappia ja yhden sitruunan mehu.

Lisää kukkakaali, 2,5 dl krutonkeja ja 2,5 dl tuoretta persiljaa sekä 0,6 dl paahdettuja pinjansiemeniä. Mausta salaatti suolalla ja pippurilla ja sekoita.

Resepti Caesarsalaatti ruusukaaleilla.