Kookosmaitocurry kanan ja kukkakaalin kera

Äänet: 10

Kuinka tehdä - kookosmaitocurrya kanan ja kukkakaalin kera

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kookosmaitocurry kanan ja kukkakaalin kera - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 kananrintaa, kuutioituna
1,5 kuppia parsakaalin kukintoja
400 g säilyketomaatteja, karkeasti pilkottuna
2 ruokalusikallista kasviöljyä
3 rkl. punainen currytahna
1 sipuli, viipaloituna syiden suuntaisesti
1,5 kuppia silputtuja porkkanoita
1 tl kuivattua basilikaa
3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 ja 1/4 kuppia kookosmaitoa
1/2 limen kuori ja limettilohkon mehu annosta kohden
1/4 kuppia kananlientä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, tomaatit, kookosmaito, currytahna, parsakaali, porkkana, limen mehu, sipulit, valkosipuli, basilika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna ruokalusikallinen öljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää currytahna ja sipuli ja kypsennä sekoittaen usein 5–6 minuuttia. Taputtele kana kuivaksi, mausta suolalla ja pippurilla ja lisää loput öljystä pannulle.

Kuullota kanaa sipuli-curryseoksessa, kunnes se on kullanruskeaa kauttaaltaan. Lisää parsakaali, porkkanat, basilika, valkosipuli ja lime ja kypsennä sekoittaen noin 2 minuuttia. Kaada joukkoon kookosmaito ja kanalientä, lisää tomaatit ja kiehauta.

Hauduta kanaa, kunnes se on kypsää ja kastike sakenee, noin 20 minuuttia. Purista limeä annoksen päälle ennen tarjoilua.

Luokat:

resepti / Keitot / Paksut keitot ja padat / / Intialainen keittiö / Melissa d'Arabian

Samankaltaisia reseptejä