Vietnamilainen Pho Ga (kananuudelikeitto)
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Vietnamilainen Pho Ga -keitto (kananuudelikeitto) - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 luullista, nahkaista kananrintaa
- 4 kanansiipeä
- 1 litra vähäsuolaista kanaliemtä
- 5 vihreää sipulia, puolitettuina
- 4 valkosipulinkynttä
- 2 kanelitankoa
- 2 kokonaista tähtianista
- 2,5 cm pala tuoretta inkivääriä, kuorittuna ja viipaleiksi viipaloituna.
- 1/4 kuppia kuivattuja shiitake-sieniä (liota lämpimässä vedessä 30 minuuttia ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi)
- 3 ruokalusikallista kalakastiketta
- 3 pakkausta pikanuudeleita (vain nuudelit)
Täyte:
- 1 kuppi tuoreita ituja
- 1 ohuiksi viipaleiksi leikattu jalapeño-paprika
- Pari oksaa tuoretta minttua ja thaibasilikaa
- Kalakastike
- Hoisin- ja Sriracha-kastikkeet
- Limelohkot
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, kanansiivet, shiitake-sienet, jalapeno-pippuri, vihreät sipulit, valkosipuli, nuudelit, inkiväärinjuuri, kalakastike, hoisinkastike, Sriracha-kastike, lime, kaneli, tähtianis, basilika, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta kanaliemi yhdessä kananrintojen, kanansiipien, vihreän sipulin, valkosipulin, kanelitankojen, tähtianiksen ja inkiväärin kanssa isossa patapadassa tai liemikuutiossa. Hauduta hiljalleen noin 20 minuuttia.
Kun kananrinnat ovat kypsät, ota ne pois ja revi liha jäähtyneenä. Jatka kaikkien muiden ainesten hauduttamista 30 minuuttia. Siivilöi sitten liemi siivilän läpi poistaaksesi mahdolliset kiinteät aineet ja mausteet. - Lisää sienet, kalakastike ja nuudelit siivilöityyn liemeen. Keitä, kunnes nuudelit ovat al dente -kypsiä, 4–5 minuuttia. Jaa nuudelit kulhoihin. Lisää päälle kana. Kaada runsaasti lientä jokaiseen kulhoon. Koristele ituilla, jalapeñolla ja tuoreella mintulla. Tarjoile kalakastikkeen, hoisin-kastikkeen, sriracha-kastikkeen ja limettilohkojen kanssa. Mmm...
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
