Saksalainen yrtti-infusoitu munaspaetzle
Äänet: 10
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Saksalainen yrttimuna-spaetzle - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia vehnäjauhoja
- Suolaa
- 2 munaa
- 1/2 kupillista maitoa
- 1/2 dl hienonnettua yrttiseosta (persiljaa, ruohosipulia, majoramia, oreganoa tai tilliä)
- Oliiviöljy
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, maito, happamatonta taikinaa, jauhot, meirami, ruohosipuli, oregano, tilli, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuressa kattilassa hyvin suolattua vettä keskilämmöllä.
Vatkaa pienessä kulhossa munat ja maito tasaiseksi.
Mittaa jauhot suureen kulhoon ja tee keskelle kuoppa. Lisää ripaus suolaa ja kääntele maito-munaseos vähitellen jauhoihin haarukalla. Sekoita, kunnes ainekset ovat tasaisia. Lisää 1/4 kupillista yrttejä. - Laita taikina siivilään kiehuvan veden päälle. Painele taikina silikonista lastaa tai spaetzle-konetta käyttäen siivilän reikien läpi kiehuvaan veteen.
Keitä spaetzlejä 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat kiinteitä. Siivilöi ja laita keskikokoiseen kulhoon. Lisää loraus oliiviöljyä ja loput 1/4 kupillista yrttejä. Sekoita ja tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
