Saksalaiset spaetzle-nyytit valkosipulijuustokastikkeella
Äänet: 4
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Saksalaiset spaetzle-nyytit valkosipulijuustokastikkeella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/2 kupillista kylmää vettä
- 1 ja 3/4 kuppia vehnäjauhoja, sekä hieman lisää vaivaamiseen
- 2 munaa
- 1 tl suolaa
- 3 litraa vähäsuolaista kanaliemtä
- 3 rkl (45 g) voita
- 1 tl murskattua valkosipulia
- 2 tl silputtua tuoretta persiljaa
- 2 rkl hienoksi raastettua parmesaanijuustoa, ja lisää koristeluun
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- Lisävarusteetpizzapyörä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhot, munat, Parmesaanijuusto, happamatonta taikinaa, valkosipuli, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa vesi, jauhot, kananmunat ja suola puulusikalla. Aseta taikina puhtaalle leikkuulaudalle. Ripottele jauhoja taikinan molemmille puolille ja kauli se pitkäksi suorakaiteeksi, jonka koko on noin 30 x 5 cm ja paksuus 0,3 cm. Leikkaa suorakaiteesta pizzapyörällä 5 cm pitkät ja 0,5 cm leveät suikaleet.
- Kiehauta kanaliemi isossa kattilassa. Täytä suuri kulho jäävedellä. Pudota spaetzlet kiehuvaan liemeen erissä ja keitä, kunnes pasta nousee pintaan. Siirrä pasta jääveteen. Valuta vesi ja aseta spaetzlet pellille. Valmista loput osat samalla tavalla.
- Sulata voi keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on kevyesti ruskistunut. Lisää valkosipuli ja ruskista se kevyesti. Kuumenna spaetzlet pannulla. Lisää persilja, juusto sekä suolaa ja pippuria maun mukaan.
Tarjoile kulhossa, ripoteltuna parmesaanilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
