Saksalaiset nyytit "Spätzle"
Äänet: 3
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Saksalaiset nyytit "Spätzle" - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 siivua pekonia, leikattuna 1 cm paloiksi
- 1 kuppi vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa, ja vähän enemmän
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria ja lisää
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/2 tl cayennepippuria
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 2 vatkattua kananmunaa
- 1/4 kupillista maitoa
- 1/4 kuppia silputtuja persiljanlehtiä koristeluun
- Lisävarusteetalumiininen piirakkavuoka, jonka halkaisija on 23 cm.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, maito, jauhot, happamatonta taikinaa, pekoni, muskottipähkinä, jauhettua cayennepippuria, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Paista pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Jätä pekoni pannulle sulatetun rasvan kanssa.
Yhdistä isossa kulhossa jauhot, suola, pippuri, muskottipähkinä, cayennepippuri ja leivinjauhe. Sekoita. Vatkaa pienessä kulhossa munat ja maito keskenään ja lisää ne kuiviin aineksiin. Sekoita tasaiseksi. - Kiehauta 6 kupillista suolattua vettä isossa kattilassa. Tee terävällä vartaalla reikiä alumiinisen piirakkavuoan pohjaan spaetzle-koneen tekemiseksi.
Pujota taikina suppiloiden reikien läpi kiehuvaan veteen. Sekoita ja keitä 3 minuuttia, kunnes nyytit nousevat pintaan. Ota nyytit pois ja heitä ne heti pannulle pekonin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja ripottele päälle persiljaa. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
