Filotaikinasta valmistettu omenastruudeli
Äänet: 27
Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Filotaikinasta valmistettu omenastruudeli - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 7 sulatettua filotaikinalevyä
- 5 selleriä, kuorittuna, siemenkodattomina, puolitettuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna Granny Smith -omenat
- 1/2 kuppia omenamehua
- 1/2 kuppia vaaleita rusinoita
- 1/2 kuppia fariinisokeria (pakattu) ja lisää ripotteluun
- 1 rkl jauhettua kanelia
- 1 rkl kidesokeria
- 1/4 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä
- 200 g voita, paloiteltuna
- Vaahdotettua kermaa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: filotaikina, omenat, omenamehu, fariinisokeri, pekaanipähkinät, kerma, kaneli, rusina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa omenamehu ja rusinat ja anna hautua 15 minuuttia.
Sekoita kattilassa omenat, fariinisokeri ja 1/2 kupillista vettä. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen, kunnes omenat ovat pehmeitä ja mureita. Anna jäähtyä.
Sekoita kaneli, kidesokeri ja pekaanipähkinät. Sulata 2–4 ruokalusikallista (60 g) voita. - Levitä filotaikinalevy, voitele se voilla, ripottele päälle hieman pähkinä-sokeriseosta ja aseta toinen levy päälle. Toista, kunnes kaikki 7 levyä on käytetty.
Aseta haudutetut omenat viimeiselle voidelulle uunipellille vaakasuoraan linjaan jättäen 2,5 cm tilaa kummallekin puolelle.
Kauli taikina varovasti poispäin itsestäsi tukin muotoiseksi. Purista reunat sormillasi, voitele pinta voilla ja ripottele pinnalle vielä fariinisokeria.
Paista uunissa, kunnes pinta on kevyesti ruskistunut ja rapea, 35–40 minuuttia. Anna jäähtyä ja tarjoile kermavaahdon kanssa, leikattuna 5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
