Aika: 1 tunti 15 minuuttia

Yksityiskohtainen resepti suolaisen piirakan valmistukseen valokuvien kera.

Ainesosat:

• 900 g filotaikinaa
• 2,7 kg silputtua pinaattia
• 2 kuutioitua sipulia
• 5 nippua silputtua kevätsipulia
• 1 kuppi hienonnettua tuoretta tilliä
• 1 tl jauhettua muskottipähkinää
• 1 tl mustapippuria
• 1/2 tl suolaa
• 2–3 rkl oliiviöljyä
• 1,8 kg murustettua fetajuustoa
• 7 CO-luokan munaa
• 900 g sulatettua voita

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

filotaikina, fetajuusto, pinaatti, munat, muskottipähkinä, vihreät sipulit, tilli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa ja kuullota sipulia. Lisää kevätsipuli, tilli, muskottipähkinä, mustapippuri ja suola.
  
  Kiehauta pilkottu pinaatti kiehuvassa vedessä silloin tällöin sekoittaen (sen tulisi muuttua vaaleaksi, mutta olla silti kirkkaanvihreä). Yhdistä kattilassa olevien ainesten kanssa. Lisää murustettu fetajuusto ja kananmunat, varmista, että seos on jäähtynyt hieman, jotta se ei juoksetu, ja sekoita.
Vaihe 2
• Voitele 450 g filotaikinalevyjä sulatetulla voilla yksi levy kerrallaan ja aseta ne kerroksittain pellille, joka on riittävän suuri kaikille levyille.
  
  Levitä sitten pinaattiseos päälle ja lisää loput filotaikinalevyt päälle levy levyltä ja voitele ne voilla. Tee taikinaan veitsellä viiltoja ja varmista, että reunat ovat sisäänpäin työntyneet. Suihkuta sitten pintaa hieman vedellä.
  
  Paista 160°C:ssa 45 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.

Äänet: 3