Kugel (juhla-nuudelivuoka)
Äänet: 8
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Kugel (juhla-nuudelipata) - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g leveitä munanuudeleita
- 2 kuppia hienorakeista raejuustoa
- 110 g voita, ja hieman lisää vuoan voiteluun
- 1 iso sipuli, silputtuna
- 1 rkl + 1/4 tl sokeria
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 3 munaa, luokka CO
- 2 kuppia smetanaa
- 2 kuppia täysmaitoa
- Ripaus jauhettua kanelia
- 1/2 tl raastettua appelsiininkuorta
- 3 kuppia karkeita maissihiutalemuruja
- 1/2 kuppia rusinoita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munanuudelit, raejuusto, munat, smetana, maito, sipulit, Appelsiinin kuori, maissihiutaleet, rusina, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele noin 3 litran uunivuoka.
Sulata suuressa paistinpannussa 6 ruokalusikallista (90 g) voita keskilämmöllä. Lisää sipuli ja 1/4 tl sokeria ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja kullanruskeaa, 8–10 minuuttia. Siirrä suureen kulhoon ja laita paistinpannu sivuun. - Samaan aikaan kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää nuudelit ja keitä al denteksi, noin 6 minuuttia. Valuta nuudelit ja lisää ne kulhoon sipuliseoksen kanssa, mausta suolalla ja pippurilla.
Sekoita monitoimikoneessa kananmunat, raejuusto, smetana, maito, kaneli, appelsiininkuori ja loput ruokalusikalliset sokeria ja ruokalusikallinen suolaa tasaiseksi massaksi. Lisää nuudelit ja rusinat ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos sitten valmisteltuun kattilaan. - Sulata loput 2 ruokalusikallista voita paistinpannulla keskilämmöllä, lisää maissihiutaleet ja sekoita. Ripottele seos pastan päälle ja paista kypsäksi, 35–40 minuuttia. Anna levätä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
