Nabe Yaki Udon -nuudelikeitto
Äänet: 10
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 2–4
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 2–4
Udon-nuudelikeitto "Nabe yaki udon" - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 225 g keitettyjä udon-nuudeleita
- 1/4 kuppia kuutioitua kanaa
- 1 silputtu porkkana
- 2 shiitake-sientä
- 2 viipaletta kamabokoa (kalasose)
- 1 nippu kuorittua pinaattia
- 4 rkl lientä keittoondasi»
- 2 ruokalusikallista Usukuchi-soijakastiketta
- 2 rkl miriniä
- 1 pala kombua
- 1 ripaus merisuolaa
- 1 kourallinen katsuobushi-lastuja (kuivattuja savustettuja bonito-hiutaleita)
- 1 muna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: nuudelit, shiitake-sienet, porkkana, pinaatti, kana, tonnikala, soijakastike, mirin (riisiviini), merisuolahiutaleita, merilevää, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä dashi, usukuchi, mirin ja kombu kattilassa. Kiehauta kovalla lämmöllä. Lisää suola ja katsuobushi ja sammuta heti liesi.
- Siivilöi seos nabe-kattilaan (lämmönkestävään kattilaan) tai keskikokoiseen kattilaan. Lisää udon-liha ja kiehauta uudelleen. Vähennä lämpöä, lisää kana, porkkanat ja shiitake-sienet ja anna kiehua hiljalleen minuutin ajan.
Riko kananmunat keiton keskelle. Kaada keitto kananmunien päälle, kunnes ne muuttuvat valkoisiksi. Ota nabe pois liedeltä ja lisää kamaboko ja kiehautettu pinaatti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
