Kugel (juhla-pastavuoka)
Äänet: 4
Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Kugel (juhla-pastavuoka) - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 225 g lasagnelevyjä (9-10 kpl)
- Tarttumaton ruoanlaittosuihke
- 4 rkl sulatettua, hieman jäähtynyttä voita (annoksina)
- 225 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 225 g huoneenlämpöistä smetanaa
- 4 kokonaista kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 1/3 kuppia + 2 ruokalusikallista sokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/2 tl karkeaa suolaa
- 170 g karkeasti silputtuja kuivattuja aprikooseja
- 110 g vaaleita rusinoita
- 1 tl vastaraastettua muskottipähkinää
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pastalasagne, tuorejuusto, munat, smetana, vaniljauute, muskottipähkinä, rusina, kuivattuja aprikooseja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Suihkuta 20x20 cm:n lasinen uunivuoka ruoanlaittosuihkeella.
Kuumenna uuni 180°C:een.
Keitä lasagnenuudelit al denteksi pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta ne. Asettele nuudelit yhteen kerrokseen leikkuulaudalle ja leikkaa ne pizzapyörällä 2,5 cm leveiksi suikaleiksi. Sekoita pasta keskikokoisessa kulhossa ruokalusikallisen voita kanssa. - Vatkaa tehosekoittimessa huolellisesti loppu voi, tuorejuusto, smetana, munat, sokeri, vaniljauute ja suola 30–45 sekuntia. Kaada kermainen seos pastan päälle, lisää kuivatut aprikoosit ja rusinat ja sekoita.
Kaada seos valmisteltuun uunivuokaan ja ripottele päälle loput 2 ruokalusikallista sokeria ja muskottipähkinää. Peitä foliolla ja paista 35 minuuttia. Poista folio ja jatka paistamista. Vanukkaan tulisi paksuuntua, kohota hieman ja muuttua kullanruskeaksi reunoilta, noin 15–20 minuuttia. Anna jäähtyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Luokat:
resepti / Juhla-annokset / Kasvisruoat / Pääruoat / Pasta / Padat / Juutalainen keittiö / Alton Brown
Samankaltaisia reseptejä
