Säilyketonnikala- ja munanuudelivuoka

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Säilyketonnikala-munanuudelivuoka

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10

Tonnikalanuudelivuoka on klassinen amerikkalainen kotiruoka, yksinkertainen ja helppo valmistaa vuoka, joka on tehty munanuudeleista, tonnikalasäilykkeestä, sienistä ja muutamista vihanneksista, kaikki käärittynä kermaiseen kastikkeeseen. Ihanan rapea korppujauhopohja on mukava lisä. Käytä leveitä munanuudeleita, jotka pitävät muotonsa vuoassa. Valitse tonnikalasäilyke, joko omassa liemessään säilykkeenä tai vedessä säilykkeenä, ja käytä japanilaisia panko-korppujauhoja, jotka ovat suuria ja kuohkeita ja täydellisiä herkulliseen pohjaan. Vuoka voidaan koota edellisenä iltana, säilyttää jääkaapissa ja paistaa juuri ennen tarjoilua.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

340 g leveitä ohranuudeleita
3 x 170 g säilyketonnikalaa omassa liemessään, valutettuna
110 g suolattua voita + lisää pannun voiteluun
1 keskikokoinen sipuli, kuutioituna
170 g hienonnettuja herkkusieniä
1/4 kuppia premium-jauhoja
3 kuppia lämmitettyä täysmaitoa
0,5 rkl kuivaa sherryä
1/4 kuppia hienonnettua punaista paprikaa
2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
0,5 rkl. panko-leivänmurut
Tarjoiluun: vihersalaattia ja rapeaa leipää

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munanuudelit, tonnikala, panko-leivänmurut, paprika, herkkusieni-sienet, maito, sherry

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 200°C:een.
Kiehauta kattilallinen vettä ja keitä munanuudelit pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Valuta vesi ja laita nuudelit sivuun.

Sillä välin sulata 4 ruokalusikallista voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se pehmenee, 3–4 minuuttia. Lisää sienet ja kuullota sekoittaen vielä pari minuuttia. Ripottele jauhot tasaisesti seoksen päälle ja kääntele, kunnes sipulit ja sienet ovat kauttaaltaan jauhojen peitossa. Kuullota sekoittaen vielä minuutin ajan.
Lisää maito ja sherry ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Hauduta kastiketta, kunnes se on mukavan paksua, 3–4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan; sekoita. Maista. (Tai tee oma kastike alusta alkaen.) maito ja tuorejuusto).
Lisää tonnikala ja sekoita se kastikkeeseen. Lisää sitten paprika ja 1 ruokalusikallinen persiljaa. Pyörittele nuudeleita, kunnes kastike peittyy niihin. Voitele 23 x 33 cm:n kokoinen uunivuoka ja kaada nuudeliseos vuokaan.
Sulata loput 4 ruokalusikallista voita kulhossa mikrossa; sekoita joukkoon korppujauhot ja loput 1 ruokalusikallinen persiljaa.
Ripottele vuoka korppujauhoilla ja paista kullanruskeaksi 25–30 minuuttia. Tarjoile kuumana vihersalaatin ja lämpimän rapeakuorisen leivän kanssa.

Huomautus

Jos valmistaudut etukäteenKokoa pata ja jäähdytä jääkaapissa enintään 24 tuntia ennen paistamista. Jos paistat kylmää pataa, paista 10–15 minuuttia kauemmin.