Farfel kugel kreolimausteilla
Äänet: 9
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Farfel kugel kreolilaisilla mausteilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pakkaus (450 g) farfelia (kotitekoista pastaa)
- 6 ruokalusikallista kananrasvaa
- 2 hienonnettua paprikaa
- 5 hienonnettua vihreää sipulia
- 4 silputtua sellerinvartta
- 4 hienonnettua valkosipulinkynttä
- 1/2 kuppia silputtua persiljaa
- 2 kevyesti vatkattua kananmunaa
- Pinjansiemeniä (valinnainen)
- 550 ml kanalientä
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
- 2 tl kreolilaista esanssia (katso ainesosat alta)
- 1/4 kuppia viipaloituja sieniä
Kreolilainen mausteseos:
- 2,5 rkl paprikaa
- 2 rkl suolaa
- 2 rkl valkosipulijauhetta
- 1 rkl mustapippuria
- 1 rkl sipulijauhetta
- 1 rkl cayennepippuria
- 1 rkl kuivattuja oreganonlehtiä
- 1 rkl kuivattua timjamia
- Sekoita kaikki ainekset huolellisesti. ja säilytä ilmatiiviissä purkissa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, paprika, selleri, sienet, vihreät sipulit, valkosipuli, munat, pinjansiemeniä, paprika, valkosipulijauhe, sipulijauhe, Cajun-mauste, jauhettua cayennepippuria, oregano, timjami, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een.
Lisää suuressa paistinpannussa kananrasva ja kuullota paprikaa, vihreää sipulia, selleriä, valkosipulia ja persiljaa, kunnes ne pehmenevät, noin 6 minuuttia. Lisää farfel ja kypsennä 2–3 minuuttia. Lisää munat ja kypsennä 2 minuuttia.
Lisää kanalientä, vatkattua munaa ja mausteita, pinjansiemeniä (jos käytät) ja sieniä ja sekoita hyvin. Paista voidellussa 3 litran uunivuoassa 30–45 minuuttia.
Luokat:
resepti / Pääruoat / Pasta / Kastikkeet / Mausteet / Padat / Juutalainen keittiö / Emeril Lagasse
Samankaltaisia reseptejä
