Runsas bataattipata
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Tämä juhlava pata koostuu kahdesta osasta, jotka voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa, yhdistää pannulla tarjoilupäivänä, paistaa uunissa ja tarjoilla lämpimänä. Pohjakerros on tehty mureasta bataattisoseesta. Voit kypsentää sen täysin sileäksi tai jättää sen paksuksi, jos haluat tekstuurin. Päällimmäinen kerros on pekaanipähkinöistä, voista, fariinisokerista ja jauhoista tehty kuorrute, josta paistamisen jälkeen tulee ihanan rapea streuseli, joka sopii kauniisti patapohjan kanssa. Tätä gratiinia voi tarjoilla makeana jälkiruokana juhla-aterian päätteeksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 keskikokoista bataattia (noin 0,8 kg)
- 1 kuppi kidesokeria
- 1 kuppi maitoa
- 2 isoa kananmunaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 tl suolaa
- 1 kuppi fariinisokeria
- 1 kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä
- 0,5 kuppia jauhoja
- 6 rkl (90 g) huoneenlämpöistä voita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, munat, maito, jauhot, pekaanipähkinät, fariinisokeri, streusel
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Nosta bataatit ritilälle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja haarukalla helposti pistäviä, noin 45 minuuttia. Kun bataatit ovat kypsiä, anna niiden jäähtyä hieman, noin 5 minuuttia. Leikkaa perunat pituussuunnassa puoliksi ja koverra hedelmäliha haarukalla suureen kulhoon. Nosta uunin lämpötila 200°C:een.
- Lisää sokeri, maito, munat, vanilja ja suola kulhoon bataattien kanssa. Muussaa kaikki perunasurvimella, kunnes sinulla on pieniä paloja sisältävää perunamuusia; sen ei tarvitse olla täysin sileää.
- Muussaa nyt erillisessä kulhossa fariinisokeri, pähkinät, jauhot ja voi leivontaveitsellä tai haarukalla, kunnes seos on tasaista. Seoksen tulisi olla murumaista.
- Levitä bataattimuusi noin 14 kupin soikeaan uunivuokaan ja ripottele päälle kuorrute. Paista kullanruskeaksi noin 30 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
