Vihreä salaatti höyrytetyllä lohella
Äänet: 5
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Vihreä salaatti höyrytetyllä lohella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 lohifilee (425 g), ruodoton ja nahaton
- 2 kuppia tuoreita pinaatinlehtiä
- 1 rkl hienonnettua sipulia
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 1 rkl margariinia
- 1 rkl oliiviöljyä
- Ripaus muskottipähkinää
- Suolaa ja jauhettua valkopippuria
- Valkoviini
Lehtisalaatti kastikkeella:
- 1/4 kuppia balsamiviinietikkaa (vähennä puolet)
- 1/4 kuppia appelsiiniviinietikkaa (vähennä puolet)
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- Suolaa ja jauhettua valkopippuria
- 3 kuppia kauden vihreitä: kuten mizuna-salaattia, punaista salaattia, frisee-salaattia tai peltosalaattia
- 1 ohuiksi viipaleiksi leikattu tomaatti koristeeksi
- Kourallinen pieniä juureksia (retiisejä) koristeeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, lehtisalaatti, frisée-salaatti, tomaatit, retiisi, pinaatti, balsamiviinietikka, valkoviini, muskottipähkinä, valkopippureita, sipulit, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
Sulata margariini ja oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota, kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää pinaatti, mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä ja kuullota miedolla lämmöllä, kunnes se on pehmennyt. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä. - Leikkaa lohifilee pituussuunnassa kahteen osaan. Mausta kevyesti valkoviinillä, suolalla ja pippurilla. Aseta pinaatti keskelle. Kääri muovikelmuun ja aseta kolmion muotoon. Toista toisen kalanpalan kanssa. Höyrytä uunissa noin 20–25 minuuttia. Tarjoile kala salaattipedillä.
Sekoita kulhossa balsamiviinietikka, appelsiinimehu ja oliiviöljy. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita yrtit kastikkeen joukkoon ja asettele lautasille viipaloitujen tomaattien ja retiisien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
