Höyrytettyä lohta ja pinaattia san-bai zu -kastikkeella
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Höyrytettyä lohta ja pinaattia san-bai zu -kastikkeella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ruodoton ja nahaton lohifilee (450 g)
- 1 pakkaus (400 g) kiinteää tofua (valinnainen)
- 450 g pestyä tuoretta pinaattia (leikattuina varret pois)
- 1/4 kuppia soijakastiketta
- 1/4 kuppia mirin-kastiketta (riisiviiniä)
- 1/4 rkl riisiviinietikkaa
- 1 pala tuoretta inkivääriä, kuorittuna ja hienoksi raastettuna (1,5 cm)
- Jauhettu mustapippuri
- 3 kevätsipulia, pestyinä ja ohuiksi viipaleiksi vinottain, koristeluun
- 2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä koristeluun
- Valkoista riisiä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, tofua, pinaatti, soijakastike, riisiviinietikka, vihreät sipulit, inkiväärinjuuri, mirin (riisiviini), riisi, seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa tofu neljään litteään palaan ja aseta ne ohuelle puuvillapyyhkeelle tai marsiipeen imemään nestettä.
- Leikkaa lohifilee kahdeksaan noin 2 cm paksuiseen siivuun. Taita kaksi lohisuikaletta nahkapuoli alaspäin muodostamaan yin-yang-ympyrä ja aseta ne jokaisen tofupalan päälle.
- Aseta ritilä isoon kattilaan kiehuvaa vettä. Aseta tofu ja lohi höyrytyskoriin ritilälle, levitä pinaattia ympärille ja höyrytä kannen alla 4–6 minuuttia.
Pinaatti san-bai zussa (etikkamarinadissa): Kiehauta pienessä kattilassa soijakastike, mirin, riisiviinietikka, inkivääri ja mustapippuri. Nosta liedeltä. - Tarjoiluun laita tofu ja lohi neljään matalaan kulhoon, jotka on täytetty valkoisella riisillä ja pinaatilla. Valuta jokaisen annoksen päälle etikkaseosta ja ripottele päälle kevätsipulia ja seesaminsiemeniä. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
