Perunasalaatti on perinteinen saksalainen ruokalaji.
Äänet: 3
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä perunasalaatti on täynnä makua: rapeaa pekonia, pekonirasvassa kypsennettyjä sipuleita ja kirpeää omenaviinietikkaa. Perunat lisätään salaattiin lämpiminä, joten ne imevät kaikki maut täydellisesti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g valkoisia uusia perunoita, puolitettuina
- 8 siivua pekonia, leikattu suikaleiksi
- 1 sipuli, kuutioituna
- 1/2 kupillista kanalientä
- 1/4 kuppia omenaviinietikkaa
- 1 nippu ruohosipulia, hienonnettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, omenaviinietikka, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita perunat keskikokoiseen kattilaan, peitä vedellä ja mausta reilusti suolalla. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja keitä hiljalleen noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Valuta vesi ja laita sivuun.
- Kuumenna pieni määrä oliiviöljyä suuressa paistinpannussa. Lisää pekoni ja kuumenna keskilämmölle. Kun pekoni on rapeaa, lisää sipuli ja kuullota, kunnes se pehmenee ja tuoksuu, 7–8 minuuttia. Lisää liemi ja etikka.
- Lisää perunat vielä lämpiminä ja keitä, kunnes neste on imeytynyt, noin 8 minuuttia. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa. Lisää sipuli ja tarjoile salaatti lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Vaiheittainen resepti Saksalainen perunasalaatti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
