Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 6 voileipää

Herkullisia voileipiä, jotka on tehty tuoreista, pehmeistä brioche-sämpylöiden täytettynä grillatulla lohella, tuoreella mesclun-salaattisekoituksella ja majoneesipohjaisella yrteillä ja kapriksilla täytetyllä kastikkeella. Grillaamalla tämä alkuruoka on helppo valmistaa ulkona.

Ainesosat:

Grillattu lohi

• 900 g tuoretta lohifileetä
• Oliiviöljy
• Jauhettu pippuri

Kapriskastike

• 1 kuppi majoneesia
• 1/4 kuppia smetanaa
• 3/4 tl valkoviinietikkaa
• 12 tuoretta basilikanlehteä
• 3/4 kuppia hienonnettua tilliä
• 1,5 rkl l hienonnettua kevätsipulia
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 3 tl kapriksia, valutettuina

Voileivät

• 6 tuoretta brioche-sämpylät (halkaisija 10 cm)
• 110 g mesclun-salaattisekoitusta tai basilikanlehtiä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lohi, briossisämpylä, mesclun-salaattisekoitus, viinietikka, smetana, majoneesi, vihreät sipulit, kaprikset, basilika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Lohen kypsentämiseksi kuumenna hiilet grillissä ja voitele grillin pinta kasviöljyllä.
  
  Hiero lohen ulkopinta oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Grillaa 5 minuuttia per puoli tai kunnes lohi on melkein kypsä. Nosta lautaselle ja anna levätä 15 minuuttia.
Vaihe 2
• Kastikkeen valmistamiseksiLaita majoneesi, smetana, punaviinietikka, basilika, tilli, kevätsipuli, suola ja pippuri monitoimikoneen kulhoon, jossa on teräksinen leikkuuterä. Surauta ainekset tasaiseksi. Lisää kaprikset ja pulssita 2–3 kertaa.
Vaihe 3
• Kokoa voileivät leikkaamalla sämpylät poikittain kahteen yhtä suureen osaan. Levitä ruokalusikallinen kastiketta kummallekin leikatulle puolelle. Aseta salaatinlehtiä sämpylän pohjalle ja lisää päälle pala lohta. Aseta päällimmäinen sämpylä lohen päälle ja tarjoile heti.

Äänet: 1