Valkokaali- ja lehtikaalisalaatti
Äänet: 2
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
41-vuotias ravintolaketju Houston's lisäsi aasialaisen lehtikaalisalaatin ruokalistalleen noin viisi vuotta sitten, kun vihannes alkoi kasvattaa suosiotaan ympäri maata. Nyt salaatista on tullut ikoninen. Ravintolat toimivat 12 osavaltiossa 15 nimellä (esimerkiksi Hillstone tai Bandera), eivätkä kaikki tarjoile tätä salaattia, mutta ne, jotka ovat kokeilleet sitä, rakastuvat siihen heti ja haluavat tehdä sitä kotona. Lehtikaali tulisi murskata ja yhdistää lehtikaalin vihreisiin. Lehtikaalisalaatti voidaan sekoittaa vinegretti-sinappikastikkeen kanssa ja päälle voi laittaa nokare maapähkinävoita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia hienoksi raastettua valkokaalia (noin 1/4 pienestä kaalinpäästä)
- 8 kuppia silputtua kiharaa lehtikaalia (10 unssia päätä)
- 3/4 kuppia paahdettuja suolattuja maapähkinöitä, silppua hienoksi
- 3/4 kuppia tuoretta korianteria
- 4 vihreää sipulia (vain vihreä osa), silputtuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: valkokaali, lehtikaali, vihreät sipulit, korianteri, Maapähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista kastike. Vatkaa isossa kulhossa yhteen viinietikka, sinappi, sokeri, cayennepippuri, 1/4 tl suolaa ja pari rouhittua mustapippuria. Lisää maapähkinäöljy hitaasti koko ajan sekoittaen.
- Valmista salaatti. Laita kaali ja lehtikaali kulhoon; sekoita ja muussaa käsin noin minuutin ajan, kunnes lehtikaali on pehmeää. Lisää maapähkinät, korianteri ja kevätsipuli ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
