Frisee-salaattia kesäkurpitsan ja anjoviskastikkeen kera
Äänet: 5
Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 184, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 184, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Tämä vitamiinipitoinen vihreä kesäkurpitsasalaatti on loistava kasvislisuke monille kala- ja liharuoille. Koska kesäkurpitsa on raakaa, kaikki sen hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Yrtti- ja anjovistahnakastike lisää ainutlaatuisen maun. Salaatti on valmis muutamassa minuutissa. Yhdistä kaikki ainekset ja tarjoile.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 pientä kesäkurpitsaa, leikattuina ja ohuiksi puolikuun muotoisiksi viipaleiksi
- 3 kuppia ranskalaista salaattia (ranskalaista kiharaendiviä), leikattuina ja revittyinä pieniksi paloiksi
- 2 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- 2 ruokalusikallista sitruunamehua
- 2 teelusikallista Dijon-sinappia
- 1 rkl hunajaa
- 1 tl anjovistahnaa
- 1 rkl sherryviinietikkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/4 kuppia persiljaa
- 1/4 kuppia mintunlehtiä, suuret lehdet revittynä kahtia
- 1/4 kuppia basilikanlehtiä, hienoksi revittyjä
- 12 kivettömiä oliiveja, ohuiksi viipaloituina pituussuunnassa
- 1 pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna neljännesrenkaiksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kesäkurpitsa, frisée-salaatti, oliivi, Dijonin sinappi, sherryviinietikka, hunaja, persilja, minttu, basilika, Sardellit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa kulhossa sitruunankuori, sitruunamehu, hunaja, sinappi, anjovistahna, etikka, suola ja pippuri. Lisää oliiviöljy hitaasti vispilällä vispaamalla.
- Lisää kastikkeeseen kesäkurpitsa, ranskalaiset perunat, oliivit, yrtit ja sipuli ja sekoita. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
