Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä kevyt ja vitamiinipitoinen lehtikaalisalaatti, jossa on porkkanoita, punasipulia ja rapeaa paistettua pekonia, on ravinteiden voimanpesä. Tuorepuristettu sitrusmehu lisää miellyttävän kirpeyden.

Ainesosat:

• 1 nippu lehtikaalia, varret poistettuna, hienoksi silputtuna
• 1 iso porkkana, raastettuna
• 1/2 appelsiinin mehu
• 1/2 sitruunan mehu
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1/2 punasipulia, viipaloituna hyvin ohuiksi renkaiksi
• 1 siivu pekoni, paistettu rapeaksi ja viipaloitu
• 1 kukkurallinen rkl majoneesia

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lehtikaali, lehtikaali, porkkana, Appelsiinimehu, sitruunamehu, punasipuli, pekoni, majoneesi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita kaali salaattikulhoon. Sekoita porkkanoiden, appelsiinimehun, sitruunamehun ja suolan kanssa ja vaivaa käsin, jotta happamat nesteet peittävät kaalin. Anna kaalin levätä muutama minuutti, kun kiehautat sipulit.
Vaihe 2
• Valmistele iso kulho jäävettä ja kattilallinen kiehuvaa vettä. Laita hienonnettu sipuli kiehuvaan veteen 15–30 sekunniksi ja upota se sitten nopeasti kylmään veteen. Valuta heti ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
Vaihe 3
• Lisää sipuli, pekoni, oliiviöljy, suola ja pippuri ja sekoita hyvin. Lisää majoneesi ja sekoita salaatti huolellisesti. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti. Kaalisalaatin voi valmistaa useita tunteja ennen tarjoilua.

Äänet: 3