Mini Reuben-voileivät naudanlihapullilla
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 liukuvoileipää
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 liukuvoileipää
Reuben on eräänlainen amerikkalainen lämmin voileipä, joka valmistetaan naudanlihasta ja hapankaalista. Se on nimetty Omahassa, Nebraskassa, asuvan Reuben Kulakofskyn mukaan, joka keksi sen ja tarjoili sitä ystävilleen pokeripelin aikana.
Tee siitä miniatyyrikokoinen, halkaisijaltaan noin 5 cm:n kokoinen hampurilainen, jossa on jauhelihapulla ja Thousand Island -kastikkeella maustettu hapankaali kahden paahdetun sämpylän puoliskon välissä. Nämä hampurilaiset ovat enemmänkin kuin kanapé-pikkuleipiä, jotka sopivat täydellisesti runsaaksi alkupalaksi juhlissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g jauhelihaa
- 1 kuppi raastettua sveitsiläistä juustoa
- 0,5 kuppia paahdettua jauhoa, murustettuna ruisleipä
- 1 tl kuminaa
- 1 tl suolaa
- 0,5 tl jauhettua mustapippuria
- 2 isoa kananmunaa
- 0,5 dl silputtuja persiljanlehtiä
- 1 rkl kasviöljyä
- 2 rkl. hapankaali, valuta neste pois
- 1 kuppi Thousand Island -kastiketta
- 12 pientä seesaminsiemenillä maustetut pullat, leikattu, öljytty ja paistettu
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, Sveitsiläinen juusto, tuhannen saaren kastike, hapankaali, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä kulhossa jauheliha, juusto, korppujauhot, kuminansiemenet, suola, pippuri, kananmunat ja persilja. Seoksen tulisi olla tasaista, mutta älä sekoita liikaa. Pyörittele sitten 1/4 kupillista jauhelihaa palloksi. Käytä sitten tätä kokoa oppaana ja pyörittele koko seos lihapulliksi.
- Kuumenna uuni 200°C:een.
Kuumenna valurautapannu keskilämmöllä ja lisää öljy. Paista lihapullia toiselta puolelta rapeiksi, noin 7–8 minuuttia. Käännä ne sitten ympäri ja laita pannu uuniin. Paista lihapullia kypsäksi, noin 10–15 minuuttia. - Kokoa voileivät. Kuumenna hapankaali pienessä kattilassa ja sekoita se voileipien kanssa. Tuhannen saaren kastikeAseta lihapullat sämpylöiden alimmille puoliskoille, lisää päälle kaalinlehtiä, peitä toiset sämpylänpuolikkaat ja pistele voileipiin vartaat. Jaa tämä alkupala lähimpien ystäviesi kanssa.
Luokat:
resepti / Juhla-astiat / Pikaruoka / Voileivät / Jeff Mauro
Samankaltaisia reseptejä
