Kalkkuna-Reuben-voileivät
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 625, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 6 G., kolesteroli 102 mg, natrium 2381 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 625, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 6 G., kolesteroli 102 mg, natrium 2381 mg, sokeri 0 G.
Amerikkalainen Reuben-voileipä on ainutlaatuinen yhdistelmä tummaa leipää, lihaa, hapankaalia ja sulavaa sveitsiläistä juustoa. Tässä reseptissä perinteinen suolattu naudanliha korvataan ohuiksi viipaloidulla kalkkunanrinnalla. Voileivät tarjoillaan ruisleivällä, jossa on majoneesikastiketta, ja päällä on omenoiden ja vihreän sipulin kanssa paistettua hapankaalia sekä juustoviipaleita. Grillaa voileivät uunissa ja nauti upeasta makujen kimpusta, jossa on kirpeitä, makeita, kermaisia ja mausteisia vivahteita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g viipaloitua kalkkunanfileetä
- 2,5 rkl pehmennettyä voita
- 3 vihreää sipulia, valkoiset osat ja 5 cm vihreitä, hienonnettuina
- 1 tölkki (220 g) huuhdeltua hapankaalia
- 1 pieni omena, kuorittuna ja raastettuna
- 1/4 kuppia majoneesia
- 2-3 ruokalusikallista chilikastiketta
- 2 tl kapriksia, pilkottuna + 1 tl nestettä
- 8 viipaletta suolakurkkua + 1 tl lientä
- 8 viipaletta siemenillä maustettua ruisleipää
- 1,5–2 kuppia raastettua sveitsiläistä juustoa (noin 170 g)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Turkki, ruisleipä, suolakurkkua, kaprikset, chilikastike, hapankaali, Sveitsiläinen juusto, omenat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna keskikokoisessa kattilassa 1 ruokalusikallinen voita keskilämmöllä. Lisää sipulin valkoinen osa ja kuullota noin 3 minuuttia. Lisää hapankaali ja omena, mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta, kunnes hapankaali on pehmennyt ja kullanruskea, noin 10 minuuttia. Lisää puolet kevätsipuleista ja kuullota vielä minuutti.
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Yhdistä majoneesi, chilikastike, loput kevätsipulit, kaprikset ja niiden liemi sekä suolakurkkuliemi.
- Levitä noin 1/2 teelusikallista voita jokaisen leipäviipaleen toiselle puolelle. Aseta 4 viipaletta voideltu puoli alaspäin foliolla vuoratulle uunipellille. Levitä majoneesiseos jokaiselle viipaleelle ja lisää päälle kalkkunaa, suolakurkkuja ja hapankaalia. Ripottele päälle juustoa ja grillaa, kunnes juusto on sulanut, noin 2 minuuttia.
- Levitä majoneesiseosta neljän jäljellä olevan leipäviipaleen kuiville puolille; aseta voideltu puoli alaspäin voileipien päälle. Laita takaisin grilliin ja grillaa, kunnes viipaleet ovat kullanruskeita, käännellen kerran, noin 2 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
